トマティーヨの持つ素晴らしい７つの健康的な効果
トマティーヨは茄子やじゃがいも、トマト、そして唐辛子などと同じソラナセア科の一部です。
この植物はメキシコ原産で、メキシコではグリーントマトとして知られています。
この低木はおよそ１メートルの高さまで成長します。また、凍結温度に達するまで花や果物が生ります。
丸い形をしていて２．５センチから５センチほどの大きさになり、紙のような葉の中で成長します。
熟してくると滑らかかつ粘り気のある見た目になり、色も黄緑色に変化します。
トマティーヨの持つ成分
主な成分・特性は以下の通りです。
- 抗酸化物質が豊富
- ビタミンCの高い含有量
- リンの高い含有量
- カルシウム、塩、ミネラル、鉄を含んでいる
- 抗発がん性
- ビタミン（ナイアシン）とミネラル（カリウムとマグネシウム）に加えて食物繊維も含む
これからはさらに具体的に効果を見ていきましょう。
消化を改善する
ほとんどの野菜のようにトマティーヨも多くの食物繊維を含んでいます。
これは消化器官の機能を高め、脂質の同化（体成分に転換）を良くしてくれます。
それにより、腸管を改善し便秘やガス、そして腹部の張りを解消します。
言うまでもなく食物繊維は血流中の炭水化物の放出を調整してくれます。そして、これは血糖値を下げる助けもしてくれるのです。
特に糖尿病で苦しんでいて、グルコースをコントロールする必要のある人にとても役立ちます。
ガンの予防効果
トマティーヨは抗菌や抗発がん機能が期待される植物性抗酸化物質を含んでいます。
この抗酸化物質はがんを促進させるフリーラジカルと闘ってくれます。
また、この野菜の持つビタミンAやビタミンC、そしてフラボノイドが肺がん、または口腔がんを防いでくれます。
免疫システムを強化する
すでに述べたように、トマティーヨには免疫システムを刺激してくれるビタミンCが多く含まれています。
それは、赤血球の生産を高め、病原体から身を守ってくれます。
また、コラーゲンの分泌も高めてくれます。これはあなたの臓器や血管を覆っている肌、細胞、そして組織を良い状態に保ってくれます。その為に、これによって代謝機能も改善されるのです。
視覚を改善する
トマティーヨが持っているビタミンやビタミンAを誘導してくれるβカロチンは抗酸化物質として機能します。
この働きによって、あなたの筋肉の衰えや白内障を防ぎを防ぎ、目に関わる病気の症状を軽減してくれます。
減量を加速する
体重を減らしたければ、トマティーヨは実に理想的な食べ物です。
様々な栄養を含んでいるのに加えて、トマティーヨはカロリーが低く、脂質も少ししか含んでいません。また、悪性の脂質を除去し、飽和効果を生み出します。
そしてトマチジンと呼ばれる栄養が、脂肪を省いた状態で筋肉の発達を脂肪を強化します。
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エネルギーを高める
トマティーヨが持っているナイアシンは食物や複雑な分子を分解し、エネルギーに変える働きを助けてくれます。
また、酵素を処理している間にトマティーヨを食べることによって、ナイアシンは通常より強い働きを見せます。そうすることによって、体にたくさんのエネルギーを与えてくれるのです。
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心臓への健康効果
トマティーヨの成分の中にあるカリウムには心臓血管系に関してナトリウムとよく似た特徴を持っています。
さらにカリウムは血管を拡げる働きを持っています。その為、
- 血管をリラックスさせる
- 循環を促進する
- 緊張を軽減する
- 体内の酸素供給を改善する
もし食物繊維と組み合わせれば、悪玉コレステロール値を低下させ、動脈硬化、心臓発作、脳卒中などの病気を予防する効果が高まると言われています。
その他の効能
また、トマティーヨの皮は治療に使われてきました。その効果の中には以下のものを含みます。
- フケをなくす
- 脱毛を防ぐ
- 耳の痛みを軽減する
- 胃の痛みを和らげる
- 呼吸器の症状に効果的
- 血圧を下げる
さぁ、トマティーヨを食べる準備は出来ましたか？
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