セロリを食べて元気になる

3月 29, 2016
セロリは、カルシウムが豊富に含まれていることに加えて、血行を促進し、糖尿病や腎臓病などを予防するためにも役立ちます。

セロリには、野菜の中でトップクラスの栄養と健康効果があります。気分をリフレッシュさせる効果もあり、暑い夏の食事に理想的で、サラダなどで生のまま食べることができます。しかし、セロリには体の活力を回復する効果もあることをご存知でしたか? この記事で見ていきましょう。

セロリの効能

セロリにはさまざまな用途があり、冬のスープの材料としても、栄養たっぷりの夏のサラダに使っても完璧な野菜です。マグネシウムと鉄分が豊富に含まれており、細胞に栄養を与え、体に適切な量のナトリウムを補給します。

また、カルシウムも豊富に含まれており、特に年配の人にとって、骨を強くする効果もあります。

セロリを食べることで、体のさまざまな機能を高め、糖尿病、関節炎、静脈瘤、心臓の症状、痔、腎臓病、胆のうの症状などの病気を予防することができます。

セロリに含まれるナトリウムには、血行やリンパの流れを促進し、血液が濃くなりすぎるのを防ぐ働きがあります。

セロリは女性にとって、活力を回復し、月経や授乳で失われた鉄分やカルシウムを補給する働きもあります。

セロリジュース

次の材料で、栄養たっぷりのスムージーを作ってみましょう:

  • セロリの茎 2本
  • 生のほうれん草 1/2カップ分
  • 皮をむいたにんじん 2本
  • アーモンド 3個(またはオートミール1/2カップ)

作り方

まず、にんじんの皮をむいてスライスします。そして、他の全ての材料と一緒にジューサーに入れて混ぜ、スムージーができたらすぐに飲みましょう。マラソンにも参加できるほどの活力を補給することができます。

肌への効果

セロリを食べると良いもう一つの理由は、肌への効果です。セロリには、肌の状態を改善し、疲労や、細胞に栄養が行き渡っていないことが原因で、肌が疲れて見えるのを防ぐ効果があります

セロリとにんじんを日常的に食べることで、肌に栄養を与え、体にミネラルを補給することができます。セロリは天然の強壮剤として理想的な食品です。体を内側から健康にするだけでなく、見た目にもはっきりと効果が現れることでしょう。

材料

  • セロリの茎 2本
  • レタスの葉 5枚
  • キャベツ

作り方

全ての材料を切り、少量の水と一緒にジューサーに入れ、混ぜてください。ジュースができたらすぐに飲みましょう。胃が空っぽの状態で飲むと、さらに高い効果が得られます。暑い夏の日にも気分をリフレッシュさせる効果があります(お好みで氷を入れてください)。肌に効果が現れるだけでなく、ストレスや不安を和らげ、不眠を改善する効果もあります

より若々しく健康的になりたい場合や、エネルギーを効果的に補給したい場合は、天然のカルシウム供給源である、以下のような食品も食事に取り入れてみてください。

  • 新鮮な野菜
  • 新鮮なフルーツ、特に柑橘類
  • 種子
  • 酵母
  • 純粋はちみつ
  • スプラウト
  • アルファルファ
  • 海藻

セロリのスムージーを作ってみましょう

これまで紹介してきたものの他にも、以下のようなセロリのレシピがあります。セロリをサラダやスープでは食べたくないときに試してみてください。

セロリ、にんじん、レモンのスムージー

レモン

このスムージーには高血圧を改善する効果があります。

材料

  • セロリの茎 6本
  • にんじん 2本
  • レモン 2個

作り方

  1. セロリを大きめに切る。
  2. にんじんの皮をむき、薄切りにする。
  3. レモンの皮をむき、四つ切りにする。
  4. 全ての材料をジューサーに入れて混ぜる(少量の水を加えてもよい)。
  5. すぐに飲む。テーブルスプーン半分の蜂蜜で甘みをつけてもよい。

セロリ、きゅうり、キウイのスムージー

この緑の食材だけで作るスムージーは、消化を促進し、気分をリフレッシュする効果があります。

材料

  • セロリの茎 4本
  • きゅうり 1本
  • キウイ 2個

作り方

  1. セロリを小さく切る。
  2. きゅうりの皮をむき、小さく切り、種を取り除く。
  3. キウイの皮をむき、四つ切りにする。
  4. 全ての材料をジューサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。
  5. どろっとして飲みにくい場合は、水を少量加えてもよい。

セロリ、パイナップル、オレンジのジュース

カットセロリ

体重を減らしたい場合、または、肌や健康に悪影響のある体内の毒素を排出したい場合は、このレシピを試してみてください。

材料

  • セロリの茎 2本
  • パイナップル 3切れ
  • オレンジ2個分の果汁

作り方

  1. セロリを小さく切る。
  2. パイナップルのスライスをさいころ状に切る。
  3. オレンジの果汁を搾る。
  4. 全ての材料をジューサーに入れてよく混ぜる。
  5. 飲む前に漉し、リフレッシュ効果を高めるために、氷を数個入れる。
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