Thumb Author Florencia Villafañe

Florencia Villafañe

栄養士


アルゼンチンの国立コルドバ大学の栄養士。さまざまなコースを受講し、身体活動やスポーツにおける栄養、脳性麻痺、ビーガン、ベジタリアン向けの食品や栄養に関する知識を広げてきた。また、栄養に関するワークショップのファシリテーターであり、さまざまな健康分野のデジタルプラットフォームの編集者でもあります。

著者について

国立コルドバ大学 栄養学部卒業 (2019年)。身体活動とスポーツにおける栄養、脳性まひにおける食と栄養、フードサービスマネジメントにおける実践的アプローチ、食習慣カウンセリング、肥満に関する包括的アップデート、 ビーガンおよびベジタリアン栄養などのコース を受講し、専門知識を広げている。


現在、民間企業でコンサルタントとして、食料主権の強化に重点を置いたホリスティック・フード・アプローチに従事している。また、講演やワークショップのファシリテーター、健康食や健康、ウェルビーイングに関する記事の執筆を通じたコミュニケーターでもある。


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