世界で最もエキゾチックな10のフルーツとその性質
エキゾチックなフルーツは、遠い国や、私たちが慣れ親しんでいる気候とは全く異なる土地で採れるフルーツのことです。そのため、この種のフルーツを食べると、味覚、嗅覚、色彩を通して旅をする気分になれます。
パイナップル、ココナッツ、アボカドなど、すでに世界中でよく知られているものもあります。その一方で、不思議な形や食感を持つ、よりローカルな品種もあります。
それらの特徴や食べ方、どんな栄養素があるのか知りたくありませんか？ 以下にその詳細をご紹介します！
10個の珍しくてエキゾチックなフルーツ
今見てきたように、エキゾチックフルーツという言葉は、私たちが住んでいる国ではあまり見かけないフルーツを指します。
その多くは熱帯や亜熱帯の国々で採れるもので、このような気候は多くの異なる種や品種の生育に適しているからです。
数十年前までは、これらの果物は地元でしか食べることができませんでした。そのため、エキゾチックフルーツが持つニュアンスや驚きを楽しんでいたのは、地元の人々や旅行者たちでした。
しかし今日では、需要の増加と貿易の拡大のおかげで、より多くの国の市場でそれらを見つけることが一般的になりました。ですので、これからご紹介する10種類のフルーツも、身近なところで目にする機会があるかもしれません。
1.スターフルーツ
インドネシア、マレーシア、フィリピン原産で、市場に出回る中で最も美しいエキゾチックな果物の一つです。果実は小さく、楕円形で、黄色をしています。
酸味と甘みがあり、歯ごたえがあります。丸ごと食べられますが、カットするときれいな星型になります。そのため、グリーンサラダや付け合わせ、フルーツサラダの飾りとして最適です。
カロチンの含有量のおかげで、肌の健康にとても適した果物です。Zerres氏とStahl氏が示唆しているように、この化合物は、水分量、弾力性、質感の世話をする能力を持っています。
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2. ジャックフルーツ
原産地はマレーシアとインド。スリランカやバングラデシュなど他のアジア諸国では豊富に消費され、物資不足の時代には重要な栄養源となってきました。
ジャックフルーツの木は、20キロ以上もあるとても大きな実をつけます。
食べられる部分は果肉で、熟すにつれて白からオレンジ色に変わります。また、バナナやマンゴーに似た甘い風味がします。
しかし、この果物の消費が好調なのは、その食感のおかげ。果肉が安定しており、裂けやすいので、近年は肉の代用品としてベジタリアン料理に使われています。
3. サワーソップ
サワーソップはカリブ海と中央アメリカ原産の樹木ですが、今日では他の地域にも栽培が広がっています。
果実は濃い緑色の楕円形で、果肉は酸味があり芳香があります。果肉は酸味と芳香があり、単独で食べたり、スムージーやデザート、アイスクリームなどに利用されます。
Molecules誌に掲載されたデータによると、サワーソップは下痢のエピソードを改善するのに役立ちます。また、胃炎や胃潰瘍に悩む人にも適しています。
4.マンゴスチン
ガルシニア・マンゴスチナの木から生まれたマンゴスチンは、エキゾチックフルーツの中でも栄養補助食品として最も多く販売されています。ジュースやその他の飲料に加工されています。
キサントンの存在は、慢性疾患や退行性疾患の新薬開発のため、科学者たちの注目を集めています。これについては、Food and Chemical Technology誌に掲載された論文で読むことができます。
新鮮な果実は中くらいの大きさで、果皮は紫色。選ぶときは、光沢があり、硬く、傷があまりないものを選びましょう。
食べるときは、ギザギザのナイフで半分に切ります。こうして皮を取り除くと、白い中身が現れます。オレンジのように分かれ、そのまま食べても、ジュースやスムージーに入れてもおいしいです。
5.キワノ
この果物はアフリカ原産で、キュウリやメロンと同じ仲間です。実際、「角のあるキュウリ」や「アフリカン・メロン」という名前で海外では知られています。
熟すと緑色の果肉に白い種が入り、見た目はややゼラチン質。メロンのすべての部分が食べられますが、ほとんどの人は内側しか食べません。
「プロセス誌」で報告されているように、カリウム、リン、マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルを含んでいます。
サラダやフルーツサラダに入れたり、ヨーグルトと一緒に食べられることが多く、さらに、少量の砂糖で味付けするのも一般的。バナナとキウイを混ぜたような風味。外皮には小さなとげがあるので、皮をむくときは注意が必要です。
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6. ブッシュカン
間違いなく、ブッシュカンは市場で最も興味深いエキゾチックな果物の 1 つです。柑橘類の一種で、果実が手の指のように裂けているのが特徴です。
果肉がほとんどないため、その用途も他の果物とは異なります。中国と日本では、衣服や家の香り付けに使用され、仏陀への供物の 1 つです。
栄養成分は同属の植物と同じ。Journal of Epidemiology誌に掲載されているように、心血管疾患の発症率低下と関連していることから、健康に有益である可能性があります。
7. ピタヤ
ドラゴンフルーツやストロベリーペアの名で知られるこのフルーツは、その鮮やかな赤色がとても印象的です。現在では、数カ国の市場で生や冷凍のものを簡単に手に入れることができます。
その栄養成分は、ビタミンCやポリフェノールなど、さまざまな抗酸化物質の寄与が際立っています。
Frontiers in Pharmacology誌に掲載された論文の著者によると、ポリフェノールが豊富な食事は、特定の病気にかかるリスクを減らすのに役立ちます。これには、心血管疾患、神経変性疾患、がん、糖尿病、炎症性病態などが含まれます。
ピタヤの皮はかなり硬いですが、その内側には柔らかく甘い果肉があり、食用の種子がたくさん入っています。キウイやアボカドのようにスプーンですくって食べますが、スムージーやフルーツサラダ、普通のサラダにも加えます。
8. ランブータン
マレーシアとインドネシア原産で、東南アジア全域の市場に豊富に出回っています。ライチと同じ仲間で、よりよく知られているエキゾチックな果物です。
ランブータンは小ぶりで、外皮は赤くとがり、中は白くクリーミー。マンゴスチンと同じように調理され、テーブルフルーツやフルーツサラダとして食べられます。この場合、種は取り除かなければなりません。
抗酸化物質が豊富で、ビタミンCの供給源としても注目されています（キウイやオレンジと同様）。
アメリカ国立衛生研究所のページにあるように、このビタミンはコラーゲンの生成、鉄分の吸収促進、免疫システムの正常な働きに必要です。
9. キンカン
中国原産のキンカンは、チャイニーズオレンジとしても知られる小さな果物です。
ブドウと同じくらいの大きさで皮ごと食べられるので丸ごと楽しめます。他の柑橘類（金柑も属するグループ）とは異なり、果皮はかなり甘く、内部の酸味とは対照的です。
栄養面では、ビタミンC、カロテン、ペクチン、ポリフェノールが際立っています。これらすべてのおかげで、心臓血管の健康に有益な一連の影響を生体にもたらします。学者のLiu、Louらは効能について次のように述べています。
- 抗炎症マーカーの発現の制御
- 動脈壁の保護
- 血圧の低下
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10.ドリアン
最後に、世界で最も匂いの強い果物のひとつという評価を得ているこの果物を紹介します。原産地以外ではなかなか手に入りませんが、タイ、マレーシア、シンガポールに足を運べば、ちょっと試食してみる価値はあるかもしれません。
甘いものから苦いものまでニュアンスの異なる多くの種類がありますが、その香りは間違いなく独特なものです。そのため、公共交通機関や一部のホテルでは持ち込みを禁止するのが一般的になりつつあります。
これら10 種類のエキゾチックなフルーツをご存知でしたか？
これらの中には、原産国から非常に離れた場所で見つけることができるものもあります。
フルーツを毎日食べると、多くの健康効果があります。軽くて、利尿作用があり、食物繊維が豊富で、ビタミンやミネラルなどの栄養素を多く含んでいます。
エキゾチックフルーツは、1日の推奨摂取量に含めることができます。ただし、旬の果物、地元産の果物、またはできるだけ旬に近い果物を選ぶことをお勧めします。
ピタヤ、ジャックフルーツ、サワーソップを食べてはいけないということではありません。しかし、時々、旅行などを利用して味わってみるのが一番です。
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