簡単なベジタリアンおやつの作り方

本日はどこにでも持っていける簡単なおやつの作り方をご紹介します。ヘルシーなホームメイドベジタリアンレシピです。

本日はヘルシーなおやつの作り方をご紹介します。

職場の自動販売機にあるジャンクフードではなく、何か健康的なものを食べたくなったことはありませんか？

しかし、忙しかったり考えるのが面倒だったりして最初に見つけたものを食べてしまい、それが健康であるかどうかについては無視しがち、ということも多いでしょう。これが気にしている体重が減ることがない主な理由の1つでしょう。

今日は、簡単に作れてどこにでも持っていくことができる6つのヘルシーなおやつの作り方をご紹介します。

簡単なおやつの作り方

１．野菜のグリルサンドイッチ

このレシピではどんな種類のパンも使用することができますが、より美味しくするためにトーストするといいでしょう。

材料

• チーズ　1枚
• クリームチーズ　大さじ2
• トマト　4枚
• きゅうり　8枚
• もやし
• 塩胡椒

作り方

• まずは、パンをトーストします。
• クリームチーズをパンに塗ります。クリームチーズの代わりにマスタードを塗ってもいいですし、またはクリームチーズの上にマスタードを塗ることもできます。
• さらに、チーズ、きゅうり、トマトを乗せます。
• 小麦胚芽と（または）もやしを乗せます。

２．ブロッコリーチップス

ブロッコリーは、ヘルシーなおやつの1つに加えたい、栄養価の高い野菜です。 ブロッコリーにはカルシウム、ビタミンC、マグネシウム、食物繊維、カリウムが豊富に含まれています。

材料

• ブロッコリー　1個　（切り分ける）
• エクストラバージンオリーブオイル　大さじ2
• 海塩　お好みで

作り方

• オーブンを230℃に予熱します。
• ブロッコリーを大きなボウルに入れて、オリーブオイルを振りかけます。さらに塩胡椒も加えます。
• ブロッコリーを天板に移し、重ならないように並べます。
• 15分間またはブロッコリーがカリカリになるまで焼きます。
• オーブンから取り出し、裏返したらさらに10分間以上焼きます。

３．野菜とフムスのサンドイッチ

このサンドイッチは、わずか数分で作れる健康的なレシピです。前もってフムスを作っておき、冷蔵庫に準備しておくのがよいでしょう。

材料

• パン屋の全粒粉のパン　2枚
• きゅうり　6枚
• アボカド　1/2個
• すりおろした人参　中1/2本
• トマト　6枚
• ムラサキウマゴヤシ（アルファルファ）、もやし、大根
• 塩胡椒

作り方

• パンをトーストしたら、両面にフムスを塗ります。
• 野菜を乗せます。
• お好みで塩胡椒をします。

４．焼いたコーンボール

このコーンボールは、1日のどの時間帯にも優れたおやつであり、冷たいままでも、温めてもおいしくいただけます。

材料

• 茹でたとうもろこし　2本
• みじん切りにした玉ねぎ　1/2個
• みじん切りにしたニンニク　大さじ1
• みじん切りにしたパプリカ　1/2個
• みじん切りにしたパクチー　大さじ1
• 溶き卵　1個
• 小麦粉　1/4カップ
• 塩胡椒、油

作り方

• オーブンを200℃に予熱します。
• とうもろこしの身を取り、ボウルにいれて、玉ねぎ、ニンニク、パプリカ、パクチーと混ぜます。
• そこに卵と小麦粉も入れて、お好みで塩胡椒も加えます。
• 2.5～5センチ程度の大きさのボールに丸めて、天板の上に並べます。
• 約15～20分間焼いたら、裏返してさらに10分間またはカリカリになるまで焼きます。

５．マンゴとチーズのケサディーヤ

材料

• 小麦粉のトルティーヤ
• スライスしたペッパージャックチーズ
• スライスして焼いたパプリカ　1個
• 角切りにしたマンゴ　1個
• 紫玉ねぎ　1/4個
• パクチー（お好みで）

作り方

• フライパンを中火で温めます。
• トルティーヤの上にチーズを乗せます。
• その上に、マンゴ、紫玉ねぎ、パクチーを乗せます。
• サンドイッチのように別のトルティーヤで挟みます。
• それをフライパンにのせ、チーズが溶け始めるまで焼きます。裏返したらさらに1～2分焼きます。

６．野菜のクリームチーズ焼き

材料

• 角切りにしたじゃがいも　中/大2個
• 角切りにしたさつまいも　1個
• 角切りまたはスライスした人参　中3本
• スライスして焼いたパプリカ　1個
• フェタチーズ
• にんにく　お好みで
• エクストラバージンオリーブオイル
• レモンの皮
• 塩胡椒　お好みで
• 飾り用のパセリ

作り方

• オーブンを190℃に予熱します。
• 天板に重ならないように野菜を並べます。
• フェタチーズ、にんにく、オリーブオイル、レモンの皮を混ぜ、野菜の上にかけます。
• 15分間、または野菜が柔らかくなるまで焼きます。