メタボリックタイピングダイエットって本当に効果があるの？

メタボリックタイピングダイエットは、大栄養素を利用する機能に着目した食事法です。しかし、効果はあるのでしょうか？　その答えをここでお教えしましょう。

によって書かれ、確認されています。 栄養士 Maria Patricia Pinero Corredor.

最後の更新： 20 10月, 2023

人はそれぞれ遺伝によって代謝のタイプを受け継いでいます。そのため、ある人には効果的でも、ある人にはそうでないダイエットがあるのです。「メタボリックタイピングダイエット」は、体の代謝反応に応じて、特定の栄養素の摂取量を多くしたり少なくしたりすることを基本としています。

この食事モデルは、代謝研究の専門家であるウィリアム・ウォルコットとトリッシュ・フェイヒーによって開発されました。減量を目的とした方法として2001年に発表されました。それ以来、いくつかのバリエーションがあり、世界中で支持されています。しかし、本当に効果があるのでしょうか？　ここでは、それについてお話します。

代謝とは？

そもそも代謝とは、体内の細胞で起こる何千もの化学反応の「工程表」であることを覚えておきましょう。酵素は多量栄養素（タンパク質、炭水化物、脂肪）を使って細胞を維持し、その機能を遂行します。ビタミンやミネラルはこれらの酵素と協力し合っています。

代謝経路は、デンプンのような非常に複雑な分子を分解することで、エネルギーを生成・放出します。次に、他の経路がそのエネルギーを使って、体の機能に必要な化合物を作ります。しかし、エネルギーが過剰に生産され、利用されないと、脂肪が蓄積し、体重が増加するのです。

メタボリックタイピングダイエットとは？

メタボリックタイピングダイエットとは、大栄養素が吸収された後の分解の個人差に基づいています。それに基づき、各個人の代謝タイプを考慮したパーソナライズされたダイエット計画を立てます。例えば、高炭水化物食や低脂肪食などです。

代謝が速い人ほど、栄養素をエネルギーに変換する時間が短くなります。しかし、代謝が遅いと、栄養素を使わず脂肪として蓄積してしまいます。ウォルコットとフェイヒーの著書によれば、代謝のばらつきは2つの遺伝的要因によるものだそうです。

1. 自律神経系の働き

身体の自律神経系は交感神経系と副交感神経系に分けられます。交感神経と副交感神経は、さまざまな身体機能において互いに対立しています。例えば、交感神経は、アドレナリンの分泌やエネルギーの燃焼を促しながら、体がストレスに対応するのを助けます。

一方、副交感神経は、休息や消化など、安静時の身体の要素をコントロールします。どちらか一方のシステムが他方よりも優位になる傾向があるため、人の代謝機能は変化しやすいと考えられています。

2. 細胞の酸化速度

食品の酸化には、栄養素をエネルギーに変えるスピードの速さや遅さが関係しています。そのため、酸化が早い人は分解が遅い栄養素を食べる必要があるということです。

例えば、タンパク質はその構造や結合の種類から、消化過程や酸化が非常に遅くなります。一方、食べ物の酸化が遅い人もいるので、消化と酸化が早い炭水化物を多く摂る必要があります。

メタボリックタイピングダイエットの種類

代謝タイプ別ダイエットには3つの種類があります。どのように見分けるのでしょうか？　先ほどご紹介した本の著者は、神経系の優位性と酸化速度に関連する多くの特徴を評価するとしています。

また、糖、電解質、腎、肝機能検査も行います。より完全な診断のために、血液検査や尿検査が行われることもあります。

1. プロテイン（タンパク質）ダイエット

このタイプの食事療法は、酸化が早い人や副交感神経優位の人のために考案されました。常に空腹を感じ、塩辛いものや脂っこいものを食べがちな人に向いています。また、低カロリーのダイエットに失敗しがちで、神経質で不安感が強く、無気力な傾向があります。

この食事モデルでは、タンパク質40％、炭水化物30％、脂肪30％までの摂取を提案しています。推奨される食品は以下の通り。

• 鶏肉
• 内臓
• 牛肉
• 魚介類
• 全乳
• クリーム
• 卵
• チーズ

2. カーボ（炭水化物）ダイエット

カーボダイエットは、酸化が遅く、交感神経優位の人に適しています。このグループに属する人は、カフェインに依存し、甘いものに弱い傾向があると考えられています。また、食欲が減退し、体重のコントロールに問題が出ます。

この場合、炭水化物60％、タンパク質20％、脂肪20％程度の摂取が望ましいとされています。ただし、精製された炭水化物の摂取は制限されます。その代わり、次のような食品が推奨されます。

• 果物
• 野菜
• マメ科植物
• 全粒穀物
• 鶏肉、七面鳥、魚、シーフード（タンパク質源として）

3.混合食

混合食は、代謝が速くはないが、遅いわけでもない人に適しています。甘いものを好む傾向があり、食欲は控えめです。また、心配性で神経質、疲れやすい傾向があります。

一般論としては、複合炭水化物、脂肪、タンパク質を均等に摂取することを提案します。ただし、タンパク質と脂肪が優勢になることもあります。

メタボリックタイピングダイエットに対する専門家の見解は？

メタボリックタイピングダイエットの考案者と支持者たちは、1か月で最大10ポンドの体重減少を主張しています。しかし、この主張を裏付ける研究はありません。これまでのところ、その疑惑の影響については逸話的なデータしかありません。

このような急激な減量は持続不可能であり、実行不可能であるというのが医療専門家の意見であることは言うまでもありません。他の専門家も、体重が急速に減ると代謝も落ちる、と言っています。そのため、失われた体重は短期間で回復します。

しかし、農務省 (USDA) は、大栄養素の範囲に振幅を持たせることを提案し、以下のように発表しています。

• タンパク質: 10 ～ 35%
• 脂肪: 20 ～ 35%
• 炭水化物: 炭水化物 45 ～ 65 %

これによると、メタボリック・タイピング・プランのプロテイン・ダイエットと大きな違いが見られます。一方、炭水化物タイプの食事は推奨範囲内ですが、混合タイプはタンパク質と脂質の割合が高くなっています。

また、米国農務省は減量を促進するためにカロリー計算を推奨しています。これは、カロリー計算をしないことを利点と考えるウォルコット博士の推奨に反しています。メタボリック・タイピングの著者は、食事と食事の間に空腹になることはないと主張しています。しかし、本当にそうでしょうか？

特別な健康状態がある場合は、この食事モデルを始める前にまず医師に相談することが不可欠であることも念頭に置きましょう。

特に糖尿病患者には注意が必要で、食事療法は血糖値をコントロールする鍵になるからです。この点に関して、科学者チームは、低炭水化物食が1型糖尿病の血糖コントロールに有利であることを突き止めました。

メタボリックタイピングダイエットのメリット

メタボリックタイピングダイエットは、個人の好みやニーズを考慮したパーソナライズされたダイエットプランです。また、カロリーが高く、ビタミンやミネラルの摂取量がほとんどない炭水化物源の摂取も制限します。

要約すると、その利点は次のとおりです。

• 減量
• 高血糖値のコントロール（選択した食事の種類による）
• 慢性疾患の予防

メタボリックタイピングダイエットのデメリット

健康的なライフスタイルを促進する食事モデルであるにもかかわらず、その有効性と安全性を裏付ける科学的裏付けはまだ不足しています。この食事に適用されたアンケートの結果と代謝に関する臨床検査を比較した研究では、関連性は見つかりませんでした。

一方、プロテインダイエットは、心臓病や心血管事故のリスクに関連する飽和脂肪の摂取を増加させる可能性があります。バランスの欠如は、炭水化物や混合食でも観察されます。食事の不均衡によっては、2 型糖尿病や肥満につながる可能性もあります。

では、本当に効果があるのでしょうか？

メタボリックタイピングダイエットは、代謝のタイプに応じて特定の食品の摂取を指示するという点では、最もパーソナライズされたダイエットの一つであることは事実です。また、支配的な神経系に関連するいくつかの性格的特徴を評価し、それがダイエットの結果に影響を与える可能性があることも事実です。

しかし、科学的な文献には、このタイプのダイエットが何のリスクもなく体重を減らすのに最適であることを示す主要な研究はありません。特定の健康状態にある人は、試す前に医師や栄養士に相談する必要があります。この点に関しては、より多くの研究が必要です。