知られざる人参ジュースの効能８選
オレンジ色の野菜や果物は、肌や視力改善に効果があるのはご存知ですか？ でも人参のスゴいところはこれだけではありません！
人参は茹でて食べるより、生のまま人参ジュースで飲むのがお勧めです。ジュースとして飲むと、人参の栄養素を最大限に摂取できます。
本記事では、おいしくて栄養満点の人参の知られざる効能についてお話しします。
人参：オレンジ色の金メダリスト
人参は世界中で最も消費されている野菜の一つです。万能で美味しいだけではなく、その成分や栄養素にも注目が集まっています。
人参には、話題の「ファイトケミカル（植物が自らを守るために作りだす機能性成分）」が含まれています。
βカロテン
人参のオレンジ色はβカロテンの色です。
βカロテン（カロチン）は、肝臓でビタミンAであるレチノールへと変換される水溶性ビタミンで、その後より強力な抗酸化物質へと変わります。
ビタミンA
人参には、βカロテン以外にも多くの栄養素が含まれおり、成人が必要とする栄養素をほとんど含むと言われています。また、人参ジュースとして摂取することで、目の健康や視力改善、またガンを含む消化器系の病気の予防に効果があります。
人参の効果はこれだけではありません！！！
人参に含まれるビタミンAには、骨や歯の成長を促進し、循環器系の疾患のリスクを低下させる働きがあります。さらに、体内の健康的な細胞の機能を促進し、炎症を抑えながら血圧を下げます。
αカロテン
αカロテンはフラボノイドを豊富に含む抗酸化物質です。人参1カップにはαカロテンが5.9mg含まれています。
長寿の秘訣とも言われるαカロテンは脂溶性の物質で、肺がんの予防に効果があります。
αカロテンを豊富に含む食材を調理すると吸収が良くなります。αカロテンを効率よく摂取するためには、人参を調理してお召し上がりください。
人参1カップに含まれる栄養素
人参はビタミンやミネラルが豊富に含まれているスーパーフードです。子供から大人、そして妊娠中の女性や高齢の方にお勧めです。
- ビタミンK
- ビタミンC
- 食物繊維
- カリウム
- ビタミンB６
- マンガン
- モリブデン
- ビタミンB１（チアミン）
- ビタミンB３（ナイアシン）
- リン
- マグネシウム
- 葉酸
人参ジュースを飲む効果とは？
ここまでお話ししたように、人参には多くの栄養素が豊富に含まれています。人参の含まれる豊富な栄養素を効果的に摂取するためにも、週に２−３回人参ジュースを飲みましょう。
空腹時に人参ジュースを飲むとさらに効果がアップします。
口内環境・健康の改善
生の人参を一本を食べるだけで、歯がきれいになるといわれています。人参にはフッ素が含まれているため、虫歯予防、歯のエナメル質や歯茎の強化、血行の促進、そして歯垢や歯の細菌の予防などの効果があります。
食欲不振の解消
手術後の回復期の方や、消化器系の疾患を抱える方が人参ジュースを少量飲むと、以前よりも食欲が増したという研究結果があります。
また歯が生え始めた子供に人参ジュースを与えるのも良いとされています。
高齢者の方が食事をおかゆやスープにしなくてはいけない時は、人参ジュースもお勧めです。
便秘解消効果
人参には食物繊維が豊富に含まれているため、排便の質や量が向上し、腸の働きを正常に保ちます。
また食中毒などによる胃腸の問題を改善し、胸焼けや胃炎などの疾患の症状を和らげます。胃炎の患者さんには人参ジュースをお勧めします。
こちらもご覧ください 便秘に効く！ パイナップルレシピ５選
利尿効果
人参には豊富に水分が含まれており、利尿作用があります。水分を溜め込む体液保持、浮腫、または腎臓の疾患にお悩みの方はぜひ試してください。
また空腹時に、グラス１杯の人参ジュースを飲むと腎臓結石を溶かし、体外に排出しやすくします。
自律神経を整える
人参に含まれるカリウムとリンにより、体内がエネルギーが満ち溢れ、心身が再生するのを感じるでしょう。
こちらもご覧ください ストレスが及ぼす負の影響
美容効果抜群の人参
爪を強く健康に保ち、髪に輝きを与えるのに最も効果的なのは人参です。人参には、環境汚染や化学物質によってダメージを受けた細胞を再生する、プロビタミンAという成分が含まれており、この成分に美しさを強化する働きがあります。
また人参には、頭皮の血行促進や炎症予防効果があります。
母乳の改善
ビタミンAとβカロテンは妊婦や授乳中の女性が食事から摂取すべき栄養素です。
医師によるとこの２つの栄養素には、母乳の成分を改善し、子供の必要に応じて適切な量の母乳を作り出す効果があります。
目の健康や視力改善
βカロテンは、加齢を予防する効果があります。また、視力改善に効果があると言われており、網膜を保護して加齢による白内障を予防します。視力低下や薄明視に悩む方は人参ジュースがお勧めです。
健康的で美味しい人参ジュースの材料は、とてもシンプルです。人参６本と水コップ1杯だけです。
そして作り方もとてもシンプル。
人参を小さく切ったら水と一緒にブレンダーに入れます。しっかりと混ざりクリーミーになったら出来上がりです。
さあどうぞお召し上がりください！
