チアシードジェルの作り方とその効能

· 12月 28, 2016
チアシードは、運動選手のためのサプリメントやダイエット中の補食として最適なうえ、コレステロール値を抑え、心臓の健康を守るためにも役立ちます。

古代から食用とされてきたチアシード。1970年代から世界中に知られるようになりました。

原産国はグアテマラとメキシコと考えられており、歴史資料によると、アズテック族の兵士たちがエネルギー源として食べていたとか。

チアシードの持つ効能の多くは科学的に確認されており、そのすばらしい栄養価は「スーパーフード」の名にふさわしいと言えるでしょう。

とっても小さい種ですが、抗酸化物質・オメガ3脂肪酸・水溶性および不溶性食物繊維など、身体にとって大切な栄養分がたっぷり詰まっています。

この小さな種が水に触れるととろりとしたジェルに変身。その他の食品と組み合わせることで、簡単に食生活に取り入れることができます。

今回はこのチアシードジェルの作り方と、毎日食べることで得られるチアシードの効能をいくつかご紹介します。

さっそく試してみませんか?

チアシードジェルの作り方って?

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チアシードは通販のほか、一部の自然食品店・輸入雑貨店・ドラッグストアなどで購入できます。近年ダイエット食品として注目を集めていますから、日本でもどんどん手に入れやすくなることでしょう。できるだけ無農薬のものを探すことをおすすめします。

材料

  • チアシード 大さじ6.5杯(100 g)
  • 水 カップ2杯(500 cc)

作り方

  • チアシードをミキサーに加えて水を注ぎ、なめらかになるまで数分間撹拌します。
  • 数分待ってから、もう1度撹拌してください。その後10~15分間置いて、とろりとなるのを待ちましょう。
  • ジェルができあがったら、その半分を何でも好きな食べ物とまぜてください。残りは後から食べるために取っておきましょう。

食べ方

できあがったチアシードジェルは、冷蔵庫の中に入れておけば、品質を落とすことなく2週間保存できます。

このジェルを以下のような食品にまぜて食べましょう:

  • シリアル(温かくしても冷たくしてもOK
  • トマトソース  
  • マスタード  
  • サラダドレッシング  
  • バーベキューソース  
  • ジャムやゼリー  
  • ヨーグルトやサワークリーム  
  • 自家製ケーキやパン

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チアシードジェルにはどんな効能があるの?

すぐれたエネルギー源であり、栄養素も水分もたっぷり含んでいるチアシードジェルには、あなたの身体と健康全般とにたくさんの効能をもたらしてくれます。

身体に水分を補給する

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チアシードジェルは水と各種ミネラル(カルシウム・マグネシウム・亜鉛・鉄などの)をたっぷり含んでいますから、毎日食べることで身体へ十分な水分を補給することができます。

運動中に失われるミネラルも補給できるため、特に運動選手におすすめです。

消化を助ける

チアシードジェルに含まれている水溶性および不溶性食物繊維は、消化不良や、辛い食べ物や酸などが原因の胃酸過多を防ぐのに役立ちます。

これらの食物繊維は消化機能を調整し、身体のpHバランスを維持するのを助けてくれますから、体内に毒素がたまったり、便秘したりするのを防ぐ働きもあります。

コレステロール値を調整する

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チアシードジェルに含まれる水溶性食物繊維は、血流中のコレステロール値を下げる働きがあるほか、血栓の形成を防ぎます。

また必須脂肪酸も含んでいますから、血管を浄化し、脂質の酸化を防ぐのに役立ちます。

血糖値をコントロールする

チアシードに含まれている栄養素は、満腹感を保つだけでなく、消化管の中で炭水化物が単糖類に変わる過程を遅らせるのに役立ちます。

このため、チアシードジェルを食生活に取り入れることで、血糖値を調整し、急激な上昇や下降を防ぐことができるのです。

エネルギーレベルを高める

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チアシードに含まれる必須脂肪酸・タンパク質・抗酸化物質は、知的および身体的能力を高めてくれます。日頃からエクササイズをしている人や、1日をとおして身体を使う仕事をしている人などに特におすすめです。

心の状態を改善する

チアシードに多量に含まれているトリプトファンという必須アミノ酸は、脳内のセロトニンの分泌と気分の向上とに関連しています。

チアシードジェルを食べることで、神経伝達物質の生成がうながされ、ストレスや緊張感を緩和することができるのです。

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減量を助ける

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チアシードジェルがダイエットに役立つ理由は、満足感を与えてくれるため、必要以上のカロリーを摂ろうとする食欲を抑えてくれるから。

このとろりとしたジェルは胃の中でさらにふくらむため、もっと長いあいだ満腹感を維持することができ、ストレスによる過食を防いでくれます。

さらに、チアシードの持つ栄養素とその他の活性化合物が身体の消化機能と代謝機能とを助けてくれます。

こんなにすばらしい健康効果をもたらしてくれるスーパーフードを放っておく手はありませんよね? さっそくチアシードジェルを作って毎日の食生活に取入れ、心身ともに健康になりましょう!