胆嚢摘出手術後に食べると良い食事

おそらく担当の医師から胆嚢摘出手術後にはどのような食事をすべきか、たくさんアドバイスをされることと思います。この記事では術後に食べて良いものとそうでないものについての要点をいくつかご紹介したいと思います。

によってレビューと承認されています。 医者 Maricela Jiménez López.

によって書かれた Okairy Zuñiga

最後の更新： 22 12月, 2022

胆嚢摘出手術をしたばかりですか？　またはその予定ですか？　手術をするとなると、術後に何を食べて良いのか戸惑うことがよくあります。おそらく担当の医師からどのような食事をすべきかしっかりアドバイスをされることと思います。ですが、それでも何を食べて良いのか不安に思うものでしょう。

以下にご紹介する術後の食事アドバイスを見れば、いくらか制限がかかった食事ではありますが、実践不可能ではないということが分かるでしょう。このアドバイスに従えば、きっとすぐに良くなりますよ。今日から早速試してみましょう！

胆嚢を摘出した後に食事を変える必要があるのはなぜ？

まずはじめに、胆嚢は小さい臓器ですが、胆嚢なしでは私達は生きてはいけません。胆嚢の機能は、摂取した脂肪分を消化するために肝臓が分泌する胆汁を貯蓄することです。

そのため、胆嚢がないと、腸が高脂肪の食べ物から栄養を吸収するのに問題が生じるようになります。また、腹痛や下痢を頻繁に起こすようにもなります。

術後に食べると良い食べ物

以下は、食べてよい食べ物のリストです。食事プランをより効率よく作る手助けとなるため、胃の問題を抱えなくてすみます。

調理済みの野菜

野菜の摂取は非常に重要です。胆嚢がないと、内臓の状態をきれいに保つことが更に大切になってきます。調理済みの野菜は消化しやすく、胆汁が招く胃酸過多を軽減してくれます。

生野菜の問題点は、消化するのに胃により負担をかけてしまう点です。生野菜は調理済みの野菜と同量の食物繊維を摂取できますが、体に負担をかけないためにも避けるのが賢明です。最もおすすめしたい野菜には以下のようなものがあります。

• パプリカ
• 緑の葉野菜
• ブロッコリー
• キャベツ
• にんじん
• カリフラワー

水溶性食物繊維に富んだ食べ物

水溶性食物繊維は摂取することで胃酸による負担を軽減することができ、より効率よく、また素早く胆汁を除去するのに役立ちます。水溶性食物繊維を摂取するのに一番いい食べ物は以下のようなものです。

• りんご
• 豆類
• 芽キャベツ
• にんじん
• ブルーベリー
• バナナ
• レンズマメ
• 脂肪分の少ないタンパク質

胆嚢除去手術後は、肉類は避けた方がいいと信じられています。ですが、これは半分間違いです。脂肪分の多い肉類はもちろん避けるべきですが、脂肪分の少ないタンパク質は頻繁に摂取してもかまいません。医師が薦めるものには、ハムやターキー、牛肉の赤身、鶏肉、魚、卵などがあります。

体に良い脂肪分

胆嚢を除去すると、除去前のように食べ物を消化することはできませんが、それでも体に良い脂肪分は必要です。摂取すべきものの例としてオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸の2つがあります。アボカド、イワシやサーモンといった魚、くるみ、アーモンド、オリーブ、リンシード、チアシードなどがそうです。

胆嚢除去後には避けるべき食べ物

さて、胆嚢除去後に食べてもよい食べ物を知ったところで、今度は何としても避けた方がよい食べ物についてご紹介しましょう。大袈裟かもしれませんが、食事制限をしっかり守ることで不快な思いをする必要がないということを覚えておきましょう。

• 揚げ物：揚げ物は、胆嚢を除去していなくても食事から完璧に除去した方がよい食べ物の代表格です。揚げ物には消化しにくい脂肪分が含まれているため、心臓の健康に影響をきたします。
• 高脂肪食品：特定の脂肪は摂取すべきですが、高脂肪の食べ物は避けることが大切です。たとえそれが天然食材でも、胸やけや胃食道逆流を招きます。例えば、ベーコン、高脂肪のチーズ、牛肉や豚肉の脂身、鶏肉の皮などが挙げられます。ベジタブルオイルはオメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸が含まれていますが、調理に使ってしまうと消化しにくい油になってしまうため避けた方が良いでしょう。マヨネーズやドレッシングなどの高脂肪を含む食べ物は避けることが大切です。
• 調理済み食品：調理済みの食品は、簡単に空腹を満たせるように思えるかもしれません。ですが、糖分や精製小麦粉、体に良くない脂肪分なども含まれているので、食べるとすぐに具合が悪くなります。クッキーやインスタントスープ、ポテトチップスなどがそうした食べ物に当たります。