美味しいマッシュルームを使った３つのレシピ

この記事でご紹介する３つのレシピでは、マッシュルームの柔らかい食感とジューシーな風味をお楽しみいただけます。

によって書かれ、確認されています。 栄養士 Eliana Delgado Villanueva.

最後の更新： 22 12月, 2022

マッシュルームを使った美味しい料理のレシピをご存知ですか？

この素晴らしい食材を最大限に生かして調理をするのは実は意外と簡単です。

マッシュルームを使って美味しく料理するには、ジューシーにするタイミングが重要です。マッシュルームを調理している間、特にフライパンから目を離さないようにしてください。

マッシュルームにはミネラル（セレン、亜鉛、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、リンなど）が豊富で、ピザやパスタなど様々な料理とよく合います。

また、抗酸化物質が含まれており、貧血の方におすすめですし、利尿作用もあるのです。

これらからご紹介するレシピはとても美味しく、簡単に作ることが出来ます。調理時間は最大で２０分です。ぜひ試してみてください！

美味しいマッシュルームのレシピ

１、ベイクドマッシュルーム

オーブンで調理することには様々な利点があります。

まず、全ての栄養素を食材の中に留めます。また、オーブンを使うと食材を均一に調理することが出来ます。

このレシピの素晴らしい点は、マッシュルームの美味しさを際立たせる調味料や食材を使っているところです。

調理時間も短いので料理をするのが好きな人も、そうではない人もぜひ一度試してみてください。

材料

・塩　２５g

・マッシュルーム　１５個（１１５g）

・パン粉　２００g

・粉チーズ　２００g

・刻んだパセリ　２５g

・オリーブオイル　６０ml

・刻んだニンニク　４片

作り方

・材料を混ぜ合わせるためのボウルを用意します。

・ボウルにパン粉、粉チーズ、ニンニク、パセリとオリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。

・マシュルームの茎を慎重に取り、ボウルのミックスを中に詰めていきます。

・それらを耐熱トレイに置いて、オーブンで２００℃で１５分間焼いてください。

・１５分経ったら、数分間室温で置いておきます。

・時間が経ったらそのままお召し上がりください！

２、アンダルシアンマッシュルーム

このレシピは、スペインのセビリアという街が発祥です。スペイン料理が好きな人はぜひこのレシピを試してみてください。また作るのもとても簡単で、効果な材料も使いません。

材料

・玉ねぎ　１個

・塩　２５g

・マッシュルーム　５００g

・アーモンド　５０g

・パセリ　２束

・オリーブオイル　３０ml

・白ワイン　２３０ml

・刻んだトウガラシ　２５g

作り方

・すり鉢を使って、ニンニク、アーモンド、パセリをよくすります。

・フライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎを炒めます。塩を加えて黄金色になるまで炒めます。

・マッシュルームも加えて、２分間炒めます。火を消す直前にトウガラシも加えて混ぜ合わせます。

・白ワインを加えて、調理します。

・ワインがほとんどなくなったら、最初のニンニク、アーモンド、パセリを入れます。

・１０分間、火を通します。

・温かいうちにお召し上がりください。

３、マッシュルームと白ワインソース

このレシピは少ない材料で作ることが出来ます。白ワインがジューシーなマッシュルームの風味を引き出します。

材料

・塩　２５g

・マッシュルーム　２００g

・ワイン　１１０ml

・みじん切りにしたニンニク　２片

・生クリーム　２２０ml

作り方

・ニンニク→マッシュルーム→白ワインの順にフライパンに加えていきます。

・中火で火を通します。

・材料がよく混ざったら、生クリームを加えてください。

・１０分間調理します。

・出来上がったら、お召し上がりください！