ゲストがあっと驚く美味しいギリシャ風サラダの作り方

サラダは最高のアペタイザーです。ホームパーティで今日ご紹介するグリークサラダを出せば、その美味しさにゲストがあっと驚くかもしれません。

によってレビューと承認されています。 栄養士 Eliana Delgado Villanueva.

によって書かれた Eliana Delgado Villanueva

最後の更新： 06 12月, 2022

料理の世界は本当にとても幅広いものです。デザートを作るのが好きな人、手の込んだ料理が好きな人、簡単に美味しいものを作りたい人など様々です。あなたは料理が好きですか？　もしそうなら、是非美味しいグリークサラダの作り方を知っておいてください。

サラダ、と一口に言っても、様々な種類があります。自分の好みはどのようなものかをまず知りましょう。サラダはランチやディナーに良いと考えられていますが、実はいつでも食べたい時に食べていいのです。

ところで、サラダって何でしょうか？　細長く切ったり四角く切った様々な種類の野菜の盛り合わせに、ドレッシングや時には塩や酢や植物油をかけて食べるものーそう考える人が多いかと思います。

ギリシャ風サラダに関して言うと、トマト、きゅうり、パプリカ、赤玉ねぎなどギリシャならではの食材が使われています。グリークサラダのドレッシングは塩、黒コショウ、オレガノ、植物油です。

そして、グリークサラダのなかでも様々なバリエーションがあります。チーズを使う人、大きいトマトの代わりにチェリートマトを使う人、レタスを加える人などもいるでしょう。

今日は、美味しいグリークサラダのレシピを数種類ご紹介します。どのバージョンもあっという間にできる簡単レシピです。サラダが好きな方、カロリーや炭水化物の摂取量が気になる方は是非、お試しください。

グリークサラダの作り方

1.　基本のグリークサラダ

地中海沿岸地方の恵みをさっと組み合わせたいなら、この基本レシピがオススメです。お好みで通常のトマトをチェリートマトに替えても良いでしょう。

材料

• トマト　3個
• きゅうり　1本
• 赤玉ねぎ　1/2個
• チーズ　2カップ（200g）
• 黒オリーブ　大さじ2（30ml）
• 塩　大さじ1（15g）
• 黒コショウ　大さじ1/2（8g）
• オレガノ　大さじ1（15g）
• 赤パプリカ　1/2個

作り方

1. まず最初に、野菜類を洗ってそれぞれ切ります。酢を使って洗うと感染予防になるでしょう。トマトと玉ねぎは薄くスライスしましょう。きゅうりとパプリカはサイコロ状に切ります。切った野菜は全てボールに入れましょう。
2. ドレッシングを作ります。オリーブオイル、塩、コショウ、オレガノを小さめのボールで混ぜ合わせます。作ったドレッシングは冷蔵庫に入れておきましょう。
3. 野菜の上にチーズを散らし、ドレッシングをかければ、とっても美味しい基本のグリークサラダの出来上がりです。

2.　ロメインレタスのグリークサラダ

基本のグリークサラダを少しアレンジしたものがこのロメインレタスのグリークサラダです。レタスがお好きな方は試してみてください。恋人とのロマンチックなおうちディナーにもぴったり！作り方も簡単ですよ。

材料

• 赤玉ねぎ　1個
• チェリートマト　2個
• きゅうり　1/2本
• 赤パプリカ　1/2個
• ロメインレタス　1個
• 潰したニンニク　1片分
• にんじん　1/2本
• レモン汁　大さじ3（45ml）
• 塩　大さじ2（30g）
• コショウ　大さじ1（15g）
• 醤油　大さじ3（45ml）…お好みで
• オリーブオイル　大さじ3（45ml）

作り方

1. まず最初に、オリーブオイル、ニンニク、レモン汁、醤油を小さめのボールに入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
2. 次に、鍋を中火にかけ、玉ねぎとにんじんに15分程度火を通します。
3. 少量の酢と水でレタスを洗い、食べやすい大きさに切ります。チェリートマトは半分に切ります。きゅうりはサイコロ状に切り、赤パプリカは細長く切りましょう。
4. 最後に、材料を全てをボールに盛り付け、上からドレッシングをかけます。塩・コショウで味を整えれば、ロメインレタスのグリークサラダの出来上がり！

3.　キヌアのグリークサラダ

キヌアを加えると、グリークサラダがさらにヘルシーで美味しくなりますよ。キヌアにはビタミンE、カルシウムや鉄分などのミネラルが含まれています。

材料

• キヌア　1カップ（150g）
• トマト　2個
• 赤玉ねぎ　1個
• 黒オリーブ　1/2カップ（75g）
• きゅうり（小）　2本
• パセリのみじん切り　大さじ3（45g）
• 塩　大さじ2（30g）
• コショウ　大さじ1（15g）
• オリーブオイル　大さじ2（30ml）
• フェタチーズ　1/2カップ（100g）
• 赤ワイン酢　大さじ2（30ml）

作り方

1. まず最初に、米と同じように鍋でキヌアを調理しておきます。
2. 酢と塩、コショウを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
3. トマト、玉ねぎを薄くスライスします。きゅうりはサイコロ状に切りましょう。切った野菜類をボールに入れます。
4. 野菜を入れたボールにキヌアを入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 最後に、上からドレッシングを回しかけます。その上からパセリ、オリーブオイル、フェタチーズを飾り付ければ出来上がり！