ガーリックスープの簡単レシピ３選

ガーリックスープはとても簡単に作れて、シンプルな材料でOKな料理です。家族みんなをきっと喜ばせることができるレシピを3つご紹介します！

ガーリックスープ、試したことはありますか？　まだなら是非この機会に作ってみましょう！

今回は3つの簡単なレシピをお伝えします。全部作ってみて、どれが家族のお気に入りになるか試してみてください。

ガーリックスープの簡単レシピ

ニンニクは中央アジア原産ですが、その素晴らしい風味と香りのおかげで、世界中で広く使われています。ニンニクがもたらしてくれる1番の利点は、ビタミンB6、リン、カリウム、ヨウ素などのミネラルです。どれもすべて、食事に取り入れるのに価値のある栄養素ばかりです。

今回は3つの簡単なレシピをご紹介します。他のスープと同様に、好みや予算に応じて材料を組み合わせてさまざまなバリエーションを作ることができます。

1.ビーガンガーリックスープ

シンプルな材料でできるのがこのレシピです。ビーガンのゲストをもてなすには完璧な料理ですよ！それに、簡単にできるのにとっても美味しいんです。

材料（１人分）

• ニンニク　２片　皮を剥いて薄く切る
• パン　１切れ
• パプリカパウダー　小さじ1/4
• エクストラバージンオリーブオイル　大さじ1と1/2
• 塩コショウ　少々
• 水　４カップ
• 卵（お好みで）　１個
• パセリ（お好みで）　飾り用に少々

作り方

• パンをキューブ状に角切りにするか、スライスする。
• オリーブオイルを鍋で熱する。
• ニンニクが黄金色になるまで炒める。
• パンを加え、焦げないように炒める。
• パプリカパウダーを加えて炒める。
• 水と塩胡椒を入れる。
• 沸騰するまで高温で調理する。
• 火を落とし、卵を使う場合は割り入れる。パンがくたくたになるまで10分間ほど加熱する。
• パセリで飾り付ける。

2. チョリソ入りガーリックスープ

ご紹介できるものの中で、こちらが中でも美味しくて人気のものです。ただ、加工肉を使うので、その分カロリーと脂肪分が多くなることにご注意くださいね。

材料

• ニンニク　４片　みじん切り
• チョリソ 約100g
• パン（できれば焼いてから1日ほど経ったもの）　１切れ
• 牛乳　約130ml
• 卵　２個
• 塩とパプリカパウダー　少々
• ビーフブロス　４カップ
• エクストラバージンオリーブオイル　少々

作り方

• オリーブオイルを鍋に熱する（オリーブオイルは発煙度が低めなので、いつもより低い温度にしましょう）。
• ニンニクを加え、黄金色になるまで炒める。
• チョリソとパンを角切りにし、鍋に加える。よく混ぜる。
• ブロスを加え、沸騰させる。弱火でパンが崩れるまで10分間ほど加熱する。
• 卵を加え、とろみがつくまで混ぜながら5分ほど加熱する。
• お椀に盛って出来上がり！

3. ポーチドエッグ入りガーリックスープ

材料

• ニンニク　2片　みじん切り
• 卵　3個
• パン　約140g
• 野菜だし　４カップ
• パプリカパウダー　大さじ1
• エキストラバージンオリーブオイル　お好みで
• パセリ　飾り用
• 塩　少々

作り方

• 鍋に油を熱し、ニンニクを炒める。
• パンをスライスし、ニンニクが黄金色になったらすぐに鍋に入れる。
• パプリカパウダーを加えてかき混ぜる。
• 野菜だしを加え、塩で味を整えて、2分間加熱する。
• 火を止め、耐熱性のある容器にスープを入れる。容器１つにつき卵を１つ割り入れ、火が通るまで約180度のオーブンで焼く。
• 最後に、パセリを添えて出来上がり。

その他のバリエーション

繰り返しになりますが、料理は想像力が許す限り無限の可能性を秘めています！今回ご紹介したレシピは、どれも最後の仕上げは好きにしていただいて構いません。ほとんどすべてがニンニクを使っているので、どんなものにも合いやすいです。

• たとえば、ジャガイモをスープに加えてみても。腹持ちがよくなるだけでなく、栄養価を大幅に高めることができます。
• また、生ハムを追加してみてはどうでしょう？ 　（ただし、味付けに使う塩を控えめにしましょう）ハムを加えたら、沸騰させ、塩分を確かめて、必要に応じて追加の塩で味を整えましょう。
• パプリカパウダーの代わりに赤唐辛子を使用して、ピリッと刺激を加えてみる。
• ネギ、ズッキーニ、ニンジン、キノコなどの野菜を追加することもできます。

さあ、ご紹介したレシピはいかがでしたか？　早速作ってみましょう！