アップルスポンジケーキの作り方

朝食にもおやつにも最適なアップルスポンジケーキは、きっと家族の誰もが気に入ることでしょう。

レシピはとても簡単ですし、材料も、健康的で手に入りやすいものがほとんどです。

皆が好きなりんごを使ってケーキを作りましょう！

アップルスポンジケーキのレシピ

アップルスポンジケーキの魅力は、おいしいりんご味と、スポンジの柔らかい食感です。

レシピにはありませんが、好みでクルミなどを加えても、よりおいしくなります。

スポンジケーキは、ケーキの中では比較的カロリーが低めですし、手作りすれば、市販のものよりもさらにカロリーが低くなります。

また、家庭で作ることで、天然素材だけを材料として選ぶことが可能です。それではレシピをご紹介します。

必要な材料

材料は6人分です。分量を守って作りましょう：

• ナチュラルヨーグルト　1/2カップ
• 小麦粉　350g
• 卵　4個
• バター　125g
• 砂糖　250g
• イースト　12g
• シナモン（粉末）　1テーブルスプーン
• バニラシュガー　1テーブルスプーン
• 大きめのゴールデンアップル　3個
• 塩　ひとつまみ

作り方

• はじめに：卵に砂糖を加え、かさが2倍になるまで泡立てます。スポンジのようなふわふわ感を出すために、卵を白身と黄身に分け、白身をもったりとして白っぽくなるまで泡立ててください。黄身は、砂糖を加えてよく混ぜましょう。そして泡立てた白身と黄身を合わせてそっと混ぜ、さらにヨーグルトを加えて混ぜてください。
• 次に：小麦粉とイーストを混ぜたら、卵とヨーグルトを混ぜたボウルに入れて、さらに混ぜてください。よく混ざったら、10分間そのままにしておきましょう。
• 少し溶かして柔らかくしたバターに、塩を加えてください。これをボウルの中の生地に加えて、ダマがなくなるまで混ぜましょう。良い香りがしてきましたね。
• りんごを洗い、皮をむき、芯を取り除き、できるだけ薄くスライスしてください。りんごは空気に触れると次第に酸化するため、最後に処理することがとても大事です。スライスしたりんごのうち半分の量を、ボウルの中の生地に加えて混ぜましょう。
• ケーキの型（オーブン用）を用意し、まず生地の半量を入れてください。そして残りの半分を入れ、シナモンとバニラシュガーをふりかけましょう。
• 180℃に設定したオーブンに生地を入れ、45分間焼いてください。45分経過したら、フォークなどを刺してみて、中まで焼けているかどうか確かめましょう。
• 焼けたらオーブンから取り出してください（オーブンに入れたままだと乾燥してしまうため）。火傷しないように気を付けながら、注意深くケーキ型から取り出し、お皿にのせてください。20分時間をおいてから食べましょう。とてもおいしいですし、りんごとシナモンの良い香りがしますよ！