簡単トリュフチョコレートレシピ

特別なランチやロマンチックなディナーの最後におすすめのトリュフチョコレートはいかがですか？

食事の最後にぴったりの完璧で「甘い」デザート、トリュフチョコレートを作りましょう！

トリュフチョコレートはベルギー生まれのお菓子です。

通常、ダークチョコレート、砂糖、卵黄、バターなどを材料として使うデザートで、世界中で最も需要の多いチョコレート菓子とも言われています。

多くの人が夢見るようなおいしいトリュフチョコレートのレシピがたくさんありますが、本記事では基本的なレシピと、いくつかのバリエーションレシピをご紹介します。

伝統的なトリュフチョコレートレシピ

基本的なトリュフチョコレートは、わずかな材料で出来上がる非常に簡単なレシピです。

材料

• チョコレート（細かく刻んだもの）200g
• 卵黄　1個
• コーンスターチ　大さじ2（30g）
• 牛乳  1/4カップ（50ml）
• バニラエッセンス　大さじ1（15ml
• 砂糖　1/4カップ（50g）
• トッピング用チョコレート　大さじ4（60g）

作り方

• 卵を卵黄と卵白に分けます。
• 卵黄に、トッピング用のチョコレートを除いたその他の材料をすべて加えてます。
• 小さなボール状のトリュフの形にします。
• 溶かしたチョコレートにつけた後、冷蔵庫で3時間冷やします。
• 食べる時に冷蔵庫から出したら、コンデンスミルクやチョコレートシロップなどでデコレーションをしてください。

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ホワイトチョコレートトリュフ

ダークチョコレートと比べると、ホワイトチョコレートは甘すぎるという人がいますが、隠し味としてレモンを加えることでおいしいトリュフチョコレートが完成します。

材料

• ホワイトチョコレート（溶かしたもの）2カップ（200g）
• 生クリーム　1/4カップ（50ml）
• レモンの皮（おろしたもの）　1個分
• ココナッツ（おろしたもの）大さじ3
• アーモンドパウダー　大さじ2

作り方

• 溶かしたホワイトチョコレートを生クリームと一緒にボウルの中に入れます。
• しっかりと混ぜた後、レモンの皮を加えます。
• チョコレートを火にかけて沸騰させた後、手で触れられる温度になるまで待ちます。
• 冷めたら天板に流し入れ、ガナッシュになるまで約15分間待ちます。
• 出来上がったら取り出し、キューブ状になるように切ります。
• キューブを丸めてボール状にします。
• 最後にココナッツをまぶしてアーモンドパウダーを振ったら出来上がりです。
• 3~4時間冷蔵庫で冷やしてから食べてください。

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低カロリートリュフチョコレート

すべてのデザートが私たちを太らせるわけではないことを覚えておきましょう。

正しい材料を使えば、おいしいものを食べながら、体重と健康を正常に維持する効果のある低カロリーのデザートが出来上がります。

材料

• ダークチョコレート（刻んだもの）
• 低カロリークリームチーズ　100g
• 卵黄　1個
• 生クリーム　1/4カップ（50ml）

作り方

• ダークチョコレートと生クリームを中サイズの鍋に入れて中火にかけます。
• 一度沸騰させてから冷まします。
• 卵黄とクリームチーズを加えたら、塊がなくなるまで混ぜてください。
• 固まるまで少し待ちます。
• 小さなボール状にしたら冷蔵庫で3時間寝かせます。
• 低カロリーなデザートをお楽しみください！