ヘルシーで栄養価の高い簡単朝食8選

· 5月 5, 2016
朝食を抜くと、実は太るのです。なぜなら、朝に空腹を感じていると、必要以上のカロリーを欲して、1日中食べ物を摂取してしまうからです。

質のいい朝食は、1日のスタートに必要な、たくさんのエネルギー源を供給します。そして体を正常に機能させるのに必要な栄養素を運んでくれます。それが栄養士が朝食を決して抜かないよう強く勧める理由です。加えて、1日に必要な十分なエネルギーや新陳代謝を促進する、質のいい朝食を食べることを勧めています。

多くの研究が、朝食を抜くと体重増加に拍車をかけることを明らかにしています。朝食を抜くことで受ける影響の1つは、1日中空腹を感じることで、それはすなわち、体がもっとカロリーを摂取しようとしてしまうということです。一方で、栄養価の高い朝食をきちんと食べると、しっかりとお腹を満たし、健康につながるたくさんの有益なものを体にもたらします。

体や健康にどうして朝食が重要なのかと疑問に思うのであれば、ぜひ朝食の有無の違いを感じてみるべきです。さあ、これからみなさんが1日の始まりに、朝食を抜く言い訳を今後一切しないよう、8つの簡単朝食レシピをご紹介しましょう。

フルーツ入りオートミール の朝食

オートミールはヘルシーな簡単朝食

オートミールとフルーツは新陳代謝のスピード上げる、必要なエネルギーの供給、常に健康を維持するのに最強の組み合わせです。

作り方はとっても簡単。スキムミルクを加えたロールドオーツ(加熱処理されたオーツ)カップ半分を用意するだけ。そこに小麦胚芽またはアマニ粉末(フラックスシード)大さじ1とベリー類、リンゴもしくはバナナを1/4カップ入れます。

こちらも参考にして下さい:オートミールの10の効能

インスタントのオートミールはおすすめできません。製品によっては砂糖が入っていたり、栄養素が含まれていないものがあります。 

グラノーラ入りギリシャヨーグルトの朝食

ギリシャヨーグルトは、かなり人気が高い食べ物です。理由は、普通のヨーグルトに比べてタンパク質やプロバイオティクス(腸内細菌バランスを整える生きた微生物である、乳酸菌やビフィズス菌など)の数が2倍もあるからです。

理想は何の加工も施されていない天然のギリシャヨーグルト使い、そこにグラノーラ1/4カップ(ナッツやフルーツ)を入れることです。

ピーナツバターとフルーツを添えたワッフルの朝食

ヘルシーな簡単朝食

この最高に美味しい朝食は、子供達にとって最適です。申し分のない味と楽しい見た目が子供達を大いに喜ばせます。ワッフルメーカーでワッフルを焼き、焼けたワッフルの上にピーナツバターを塗ります。そしてベリーを添えれば出来上がりです。

ワッフルを半分に折り畳めば、サンドイッチとしても楽しめますよ。

卵とマッシュルームの朝食ブリトー

もし朝食に一手間加える時間があるのであれば、このヘルシーメニューをきっと気に入ると思います。フライパンにグレープシードまたはエキストラバージンオリーブオイル大さじ1杯をしき、細かく刻んだマッシュルームと卵1個を割入れます。マッシュルームと卵を混ぜ合わせ、全粒粉のトルティーヤ(薄いパン生地やピザ生地のようなもの)で包めば出来上がりです。

朝食用サンドイッチ

ヘルシー材料で自分だけの朝食サンドイッチを自宅で用意すれば、ユニークで最高に美味しい朝食を楽しめます。この贅沢な時間を作るために準備するものは、少しのオリーブオイルで作る目玉焼きだけ!それを全粒粉パンの間に挟み、ベーコン、ほうれん草も挟みます。お好みで低脂肪のスライスチーズを入れてみても良いでしょう。

野菜オムレツ

この野菜オムレツは、さらに快適な1日を始めるのに、またはベジタリアンの方におすすめしたいメニューです。ボウルに卵を割り、食べやすい大きさに切った赤や緑のピーマン、たまねぎ、ほうれん草を入れます。それをオリーブオイルで炒め、卵に火が通ったらOKです。最後に、豆を加えたり、スライスしたアボカドを乗せても美味しいです。

牛乳、フルーツ、オートミールでスムージー

ヘルシーな簡単朝食スムージー

スムージーは時間のない朝に、すばやく手軽に作れて栄養が取れる便利な飲み物です。この最高に美味しいスムージーはとっても簡単なのに、エネルギーがいる1日の始まりに必要なすべての栄養素を摂取できるのです。同様に、1日をしっかりと過ごせるだけの栄養が入っています。

材料

  • 2%もしくは無脂肪牛乳1カップ
  • バナナ、リンゴ、チェリー、ピーチもしくはお好みのフルーツを各1個ずつ用意し、それぞれのフルーツを一緒にします。
  • オートミール1/2カップ

作り方

ジューサーに全ての材料を入れます。なめらかになるまでよく混ぜます。そこへハチミツやシロップ、オリゴ糖などの甘さをプラスしてもいいですね。冷やして飲むのもオススメです。

こちらの記事もお勧めです:いちごとバナナを使った5つの朝食スムージー

ヨーグルト、イチゴ、オートミールでスムージー

他にも、代わりにヨーグルト、イチゴ、オートミールを使ったスムージーがあります。このスムージーにはたくさんのエネルギーを体に与え、消化を促す栄養素、お腹を満たす成分が入っています。

材料

  • ナチュラル低脂肪ヨーグルト1カップ
  • イチゴ 160g
  • オートミール1/2カップ

作り方

全ての材料をジューサーに入れ、ハチミツやオリゴ糖などの甘味料を加え、混ぜるのみです。

今回は海外で人気のレシピをご紹介しました。しかし、日本人にとっては、伝統的な日本食の方が合っているという方もいるでしょう。上手に組み合わせることで、健康的な生活を過ごしましょう。