朝食に食べたいかぼちゃレシピ4選

かぼちゃはスイーツにも普段の料理にも使える栄養満点の野菜です。朝食に食べて１日に必要なエネルギーを作りましょう！

かぼちゃは色んな料理に使うことが出来るウリ科の野菜です。使えるレシピが幅広いうえに、栄養も豊富です。

また減量メニューにもたびたび登場します。カロリーがとても低く、ビタミンとミネラルを含んでおり代謝を改善します。

手軽に手に入り、ヘルシーレシピでも他の材料とうまくマッチしてとても良いフレーバーをプラスしてくれます。

ここでは朝食のかぼちゃレシピを4つご紹介します。栄養をたっぷり摂り入れて１日に必要なエネルギーを確保しましょう。

１．かぼちゃのマフィン

マフィンはエネルギーが詰まっていて朝ご飯にピッタリです。炭水化物と天然の繊維は、腹持ちが良く消化を助けます。

材料

・かぼちゃピューレ　２１０g

・スライスしたりんご　　１１０g

・アーモンドミルク　　６２㎖

・全粒粉　　４００g

・はちみつ　　７５g

・ベーキングパウダー　　５g

・塩　　２g

・オイルスプレー　　適量

作り方

・材料全てをボウルに入れ、なめらかになるまでしっかり混ぜます。

・マフィンの方にオイルスプレーを吹きかけ生地を入れたら１８０℃に温めたオーブンで２０分焼きます。

２．かぼちゃスープ

かぼちゃスープは低カロリーなのに栄養満点で、１日を元気に過ごすエネルギーを摂取するのに最適なレシピです。

材料

・かぼちゃピューレ　　４２０g

・鳥のだし汁　　７５０ml

・低脂肪牛乳　　１２５ml

・パウダーオニオン　　２g

・塩　　１g

作り方

・牛乳以外の材料全てを鍋に入れます。

・中火にかけて混ぜながら１５分から２０分煮ます。

・牛乳を加えたら更に約２分煮込みます。

・もっとなめらかにしたければミキサーにかけてもよいです。

３．かぼちゃのスムージー

このスムージーは忙しい１日を心身ともに元気に乗り越える活力を与えてくれます。またかぼちゃのレシピの中でも最も簡単に作れるものの１つです。

朝食のお供に、または間食としてお腹が空いた時などに飲んでください。

材料

・かぼちゃピューレ　　１０５g

・熟したバナナ　　１個

・アーモンドミルク　　２００ml

・シナモン　　２g

・バニラエクストラクト　　２g

・氷　　お好みで

作り方

・材料全てをブレンダーにいれて塊がなくなるまでしっかり混ぜます。

・お好みで氷を入れて飲んでください。

４．ローストパンプキンシード

かぼちゃの種には体が必要とする栄養素がたっぷり含まれています。

抗炎症作用があり 消化を改善するので、朝の食欲を取り戻させる効果があります。

材料

・かぼちゃの種　　６４g

・キャノーラオイル　　３０ｇ

・オリーブオイル　　１６g

・シナモン　　小さじ１/２

作り方

・種をきれいに洗って汚れを落とします。

・タオルやキッチンペーパーで水分を拭き取り、あらかじめキャノーラオイルをぬったクッキングシートに広げます。

・約１８０℃で１５分から２０分焼きます。

・容器に移してオリーブオイルをまぶし、次にシナモンをまぶします。

・シナモン以外のしょうがなどお好きなスパイスを使っても良いです。

ご紹介したレシピをお試しになって、よりヘルシーで栄養価の高い朝食を取りましょう。とても美味しいのできっと朝ご飯が楽しみになるでしょう。