驚くほど美味しい！チョコレートタルトの作り方とは？

このチョコレートタルトは、作った当日に食べきるようにしましょう。

チョコレートタルトが大好きだという方は多いでしょう。いろいろな種類のデザートがありますが、チョコレートはどのような場面にも合う人気のデザートです。

その名の通り、メインとなる材料はチョコレートです。ですが、おかし作りはちょっとした芸術です。そのため、”チョコレートタルト”と一口に言っても、いろいろなレシピが存在しています。使う材料もそれぞれ違います。

今日ご紹介するチョコレートタルトは、甘すぎませんので、食後のコーヒーと一緒に甘いものを一口……という時にぴったりでしょう。

では、最高に美味しいチョコレートタルトの作り方を見ていきましょう。

美味しいチョコレートタルトの作り方

土台の材料（8人分）

• 白ワイン　1/4カップ
• 塩　小さじ1
• 水　1/4カップ
• オリーブオイル　1/2カップ
• 小麦粉　3カップ
• サランラップ

作り方

1. ボールに小麦粉と塩を入れ、スプーンでよく混ぜます。混ぜた粉の真ん中にくぼみを作り、オリーブオイルと白ワインを注ぎましょう。アルコールが生地を発酵させてくれます。イースト菌の代わりとなるのです。
2. 円を描くように全体を混ぜます。液体は全て粉に吸収させましょう。一旦まとまったら、手を使って生地をこねます。
3. ボールにカバーをして20分置きましょう。20分経ったら、再び生地を数分間こねます。再び生地をまとめてボールにカバーをし、さらに30分置きます。
4. 次に生地を8等分し、一つずつサランラップでまとめます。麺棒を使って生地を平らに伸ばしましょう。生地は円形か楕円形に伸ばします。
5. 8個できたら完成です。次はフィリングの準備をしましょう。

フィリングの材料（8人分）

• 製菓用ダークチョコレート　250g
• 生クリーム　1カップ
• バター　大さじ2と1/2
• 粉糖　適量（デコレーション用）
• 卵（中1個）、シナモンスティック　お好みで

タルト型、フォークも用意しましょう。

作り方

1. オーブンを200℃に余熱します。
2. 伸ばしたタルト生地をタルト型に入れます。8個用意しましょう。タルトの底にフォークを軽く刺して穴を幾つか開けます。お好みで、溶き卵をはけで塗っても良いでしょう。
3. オーブンに3〜4分入れます。
4. オーブンから取り出し、室温になるまで冷まします。冷めたら型から取り出しましょう。
5. バターとチョコレートを細かく砕きます。
6. 生クリームを鍋に入れ、火にかけます。沸騰し始めたら火から下ろし、チョコレートとバターを入れましょう。
7. よくかき混ぜて溶かします。しっかりと混ざり、溶けたら室温になるまで冷まします。冷めるまでの間も時々かき混ぜるのがポイントです。
8. 最後に、タルト台にチョコレートを流し入れます。オーブンに入れ、7〜8分焼きます。食べる前には粉糖を振りかけてデコレーションをすると素敵ですよ。

チョコレートタルトを美味しくいただきましょう

チョコレートタルトは、どのようなイベントや場面にも使えるデザートです。作りたての新鮮なものがベストです。室温でいただくのも美味しいですよね。

また、トッピングには、レモンの皮のすりおろしもよく合います。新鮮なフルーツ（いちごやバナナ）やナッツ類もチョコレートとよく合いますよ。

ぜひ一度お試しください！