秋の味覚！栗を使った美味しいレシピ4選

栗は栄養がたっぷり詰まった食材です。今日は、栗を使った美味しいレシピを4つご紹介します。

秋の味覚！栗を使った美味しいレシピ4選

栗は、ベジタリアンの方はもちろん、ヘルシー思考の方にもおすすめの食材です。ケーキなどの焼き菓子、バター、デザートなど様々なレシピに利用できるでしょう。

今日は、そんな栗のレシピを4つご紹介しましょう。

1.　栗のレシピ〜焼き栗

栗の食べ方、と聞いて一番に思いつくのは焼き栗でしょう。焼き栗はそのまま食べてもいいですし、パスタやお米料理に加えてもいいでしょう。また、スムージーやソースに加えても美味しいですよ。

材料

• 栗　好きなだけ
• 塩　お好みで

作り方

• 栗を焼く前に、一つずつ真ん中に横に切れ目を入れる。
• オーブンの場合は350℃に予熱する。グリルやフライパンを使っても良い。25分ほど火を通す。
• 焼けたら、乾いた清潔な布に取って皮をむく。
• お好みで塩をふりかける。

2.　栗のレシピ〜栗のジャム

朝食や軽食に使える栗レシピをお探しの方は、ジャムにしてみませんか？

パンはもちろん、クラッカーやパンケーキなどに塗って食べると美味しいですよ。

材料

• 栗　10個
• ブラウンシュガー　3カップ
• 水　1カップ
• バニラビーンズ　1本（手に入らない場合はバニラエクストラクトでも良い）

作り方

• 最初に、栗に切り目を入れ、10分茹でる。次に皮をむいて潰す。
• 水に砂糖を入れて火にかける。中火で15分〜20分火を通し、砂糖を溶かす。焦げ付かないように常にかき混ぜる。
• 潰した栗とバニラを加える。
• 弱火で20分火を通す。
• ペーストが固すぎる場合は、少し水を入れて調節する。

3.　栗のレシピ〜栗とりんごのケーキ

栗とりんごのケーキは、前述した2つのレシピよりは少し時間がかかるかもしれません。ですが、その価値はありますよ！

特別な機会や時間のある時のおやつにぜひ、作ってみてくださいね。

材料

• レーズン　1/2カップ
• りんご　4個
• 栗の粉　1カップ
• はちみつ　大さじ4
• 砕いたアーモンド　1カップ
• 牛乳　1カップ
• 卵　1個
• ポピーシード　小さじ1
• エクストラバージンオリーブオイル　大さじ4
• ナツメグ　少々
• 塩　ひとつまみ

作り方

• レーズンを水に浸け、30分おく。時間が経ったらザルに上げる。
• 次に、りんごの皮をむき、細かく切る。
• 弱火にしたフライパンに小麦粉を入れる。10分温めたらボールに入れる。
• 残りの材料（レーズン、はちみつ、アーモンド、牛乳、卵、ポピーシード、オリーブオイル、ナツメグ、塩）を入れて混ぜる。
• 油を塗ったケーキ型に生地を流し入れる。350℃に予熱をしたオーブンで40分焼く。

4.　栗のレシピ〜栗のクリームとヨーグルトのクレープ

子どもが大喜びするレシピをご紹介しましょう。栗のクリームとヨーグルトが乗ったクレープです。聞くだけで美味しさがわかりますね！カロリーは少し高めですので、特別な日のおやつや朝食にどうぞ。

材料

• クレープ
• 栗　1カップ
• 砂糖　1/2カップ
• 皮をむいて細かく切ったりんご　1/2個分
• 水　必要なだけ
• シナモン　小さじ1/2
• クリームタイプのヨーグルト

作り方

• まず最初に、栗に横向きに切れ目を入れ、数分蒸す。皮をむき、細かく砕く。
• 電子レンジ可の容器に栗と砂糖、りんご、水、シナモンを入れる。
• 電子レンジを高温に設定し、2分温める。取り出したら混ぜ、滑らかなクリーム状にする（このクリームは冷蔵庫で2週間保存できる）。
• クレープにクリームを塗り、折りたたむ。上にヨーグルトを乗せてできあがり。

栗にはタンパク質、体に良い脂肪、抗酸化物質が含まれています。ですが、調理方法によっては、カロリーは決して低くはありません。カロリーがオーバーしてしまわないよう、食べ過ぎには注意しましょう。