栄養たっぷり!素早く簡単にできるサラダ6選

1月 16, 2019
栄養やミネラルをたっぷり含む、健康に良い材料を使ったサラダレシピをご紹介します。

食生活を変え、健康な生活を送りたいと思っているなら、1日1回はヘルシーで簡単なサラダを作って食べてみましょう。

何千ものレシピがありますが、今回はその中から、栄養たっぷりで短時間で簡単に作ることができるものをいくつかご紹介します。是非試してみてください。

1.マンゴードレッシングサラダ

マンゴー
マンゴーにはマグネシウム、鉄分、カルシウム、カリウム、ビタミンB1、リン、ヨウ素、亜鉛など多くの栄養分が含まれています。

がんと闘う抗酸化成分を含んでいるので、健康にとても良い果物です。また、免疫システムも向上させてくれるでしょう。

材料

  • レタス 250g
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 生クリーム 50ml
  • 熟したマンゴー 250g
  • 玉ねぎ  75g
  • 酢  75g
  • 塩  2g

作り方

  • マンゴーを小さく切り、玉ねぎとレタスをスライスします。
  • ボウルに砂糖、塩、お酢、マヨネーズ、生クリームを入れてよく混ぜます。
  • さらにマンゴー、玉ねぎ、レタスを加えて混ぜて完成です。

 

2.ニンジン、リンゴ、レタスのサラダ

にんじん

にんじんには、ナトリウム、塩素、ヨウ素など体に必要な栄養素が含まれています。

消化不良や風邪、ストレス、食欲不振、貧血の改善に効果的でしょう。

材料

  • にんじん 100g
  • リンゴ 150g
  • レタス 250g
  • ギリシャヨーグルト 200ml
  • 赤玉ねぎ 75g
  • 酢 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 塩 2g
  • マスタード 大さじ1/2

作り方

 

3.コーンサラダ

素早く簡単に出来るサラダ

とうもろこしには代謝を上げる力があります。また抗酸化成分が含まれており、神経系の機能を向上させてくれるでしょう。

また、亜鉛、マグネシウム、鉄分、リンなどのミネラルを豊富に含んでいるため、貧血を予防し、心臓の健康を改善してくれるかもしれません。

材料

  • レタス 250g
  • スウィートコーン 220g
  • 青りんご 150g
  • パルメザンチーズ  大さじ1
  • 熟したマンゴー 200g
  • はちみつ 75g

作り方

  • レタスを切り、果物をキューブ状に切ります。
  • 果物、レタス、コーンをひとつのボウルに入れ、はちみつを加えます。
  • パルメザンチーズを入れて完成です。

 

4.パイナップルとレタスのサラダ

パイナップル

パイナップルにはビタミンC、カリウム、ヨウ素、亜鉛、鉄分、繊維などの栄養分が含まれています。

ブロメライン、消化酵素、抗炎症成分、鎮痛剤、抗生物質を含んでいるため消化系にとても良いでしょう。

またパイナップルは利尿作用があり、消化を助け、血栓を防いでくれるかもしれません。

材料

  • パイナップル 1スライス
  • レタス
  • レモン果汁  半個分
  • コショウ  ひとつまみ
  • ビネグレット 75g

作り方

  • レタスとパイナップルを切ります。
  • 2つをボウルに入れ、レモン果汁、コショウ、ビネグレットを加えて混ぜたら完成です。

こちらもご覧ください マグネシウム欠乏症-8つの原因とその対処法

 

5.青りんごのサラダ

青りんごのサラダ

美味しいだけでなく、多くの効能があり、健康にもとても良いサラダです。カルシウム、ナトリウム、亜鉛、鉄分、マグネシウムを摂取することが出来ます。

繊維も含まれているので、消化系にも良く、コレステロール値を低下させ、お肌にも良い効果をもたらしてくれるでしょう。

材料

  • レタス
  • グリーンアップル 1個
  • 生クリーム 50ml

作り方

  • レタスを切り、リンゴをキューブ状に切ります。
  • 材料全てをボウルに入れて混ぜたら完成です。

こちらもご覧ください リンゴジュースを飲むと得られる8つの効能

 

6.トマトサラダ

トマト

トマトはキッチンで大活躍する食材です。サラダには特に欠かせません。

ビタミンA、B、Cを多く含み、他にもカリウム、マグネシウム、カルシウム、リンを含んでいます。

またトマトには抗酸化成分と繊維も含まれており、消化系の機能を改善してくれるでしょう。

材料

  • トマト  100g
  • シーチキンの缶詰  1
  • レタス  250g
  • 玉ねぎ 35g
  • コショウ  ひとつまみ
  • ビネグレット 75g
  • 塩 2g

作り方

  • レタスと玉ねぎを切り、トマトをスライスします。
  • 野菜をボウルに入れてシーチキンを加えたらよく混ぜます。
  • ビネグレットと、塩コショウを入れて混ぜたら完成です。