オリジナルオートミールクッキーレシピ3選

21 4月, 2019
精製されていないオーツ麦は、栄養価の高い自然な食品です。食事に加えることで、消化機能を促進しながら血糖値を正常に保つ健康的なミネラルを体内に補給します。今回は精製されていないオートミールクッキーのレシピを3つご紹介しましょう。

私たちの健康維持とエネルギーを補給するのに、今回ご紹介するオートミールクッキーはオススメです。

子供から大人まで、朝食や栄養満点のおやつとして1日の中でいつでも楽しむことができます。

栄養豊富なオートミールクッキー

精製されていないオートミールを使ったクッキーには、食物繊維が豊富に含まれているため、私たちの体に様々な健康上の利点をもたらします。

消化を助けて血糖値を正常に保つのにも役立ちます。

栄養価が高いという点に加えて、風味の良いとても美味しいクッキーです。

ドライフルーツ、ハチミツ、またはチョコレートなどを加えるとさらに美味しく、大人だけでなく子供も喜ぶ美味しいクッキーとなります。作り方を本記事で学びましょう。

オートミールクッキーの作り方

1. ナッツとはちみつ入りオートミールクッキー

オートミールクッキーの手順

材料

  • オーツ麦 1カップ(150 g)
  • ナッツ(細かく刻んだもの) 1カップ(150 g)
  • はちみつ 大さじ2(50 g)
  • 小麦粉 1カップ(120 g)
  • バター 1カップ(200 g)
  • ベーキングパウダー 小さじ2(10 g)
  • シナモンパウダー 小さじ2(10 g)
  • 塩 小さじ1(7.5 g)
  • 砂糖 1/2カップ(100 g)

レシピ

  • すべての材料を混ぜたらボール状にします。
  • ラップで包んだら、冷蔵庫で1時間寝かせます。
  • 冷蔵庫から取り出し、生地を均等なボール状に分けます。
  • ボール状の生地を押してクッキーの形にしたら、クッキングシートを敷いた天板の上に並べます。
  • 175度に予熱したオーブンで、およそ20分間焼いてください。
  • 取り出したらラックの上で冷まします。

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2. チョコレートとオートミールのクッキー

材料

  • オーツ麦 1カップ(150 g)
  • チョコレートチップ 1/2カップ(75 g)
  • ブラウンシュガー 1/2カップ(100 g)
  • 卵 1個
  • 白砂糖 1/2カップ(100 g)
  • 牛乳 1/2カップ(100 ml)
  • バニラエッセンス 小さじ1(5 g)
  • オリーブオイル 1/2カップ(100 ml)
  • 小麦粉 1/2カップ(50 g)
  • 塩 ひとつまみ

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レシピ

  • オーブンを190度に予熱します。
  • 材料をすべてボウルに入れたら、木製スプーンで混ぜます。
  • スプーンで出来上がった生地をすくい、クッキングシートを敷いた天板の上に並べます。
  • オーブンに入れて20分間焼きます。
  • クッキーの端が金茶色に変色し始めたら、つまようじを挿して、クッキーの真ん中が生焼けでないことを確認してください。
  • まだすべてに火が通ってないけれどクッキーに焼き色がついている場合は、火傷に気をつけながらアルミホイルでクッキーをおおい2分間オーブンに入れます。
  • オーブンから取り出し、天板の上で少し冷ましたあと、クッキーを崩さないように気をつけながら、冷却用ラックの上に置きます。

3. ふわふわクッキー

柔らかクッキー

材料

  • バターまたはマーガリン 1/2カップ(100 g)
  • 砂糖 1/2カップ(100 g)
  • 小麦粉 1カップ(120 g)
  • 卵 1個
  • バニラエッセンスまたはシナモン
  • オーツ麦 1/2カップ(50g)

レシピ

  • オーブンを175度に予熱してください。
  • 大きなボウルの中で砂糖とバターがクリーム状になるまで混ぜます。
  • 常温にしばらく置いた卵を入れて混ぜます。
  • バニラエッセンスまたはシナモンを加えます。
  • オーツ麦を加えます。
  • ふるいにかけた小麦粉を少しずつ加えます。
  • 生地がまとまるまで手で生地をこねてください。
  • ボール状にしてから冷蔵庫で15分間寝かせます。
  • 打ち粉をしたまな板などの上で、麺棒を使って生地を伸ばし、厚さが2.5cm程度になるようにします。
  • お好みのクッキーカッターで型を抜いたら、天板の上に敷いたクッキングシートの上に並べます。
  • クッキーにやや焼き色がつくまで、または黄金色になるまで、およそ15分間焼いてください。
  • 慎重にオーブンから出したら、しばらく冷まします。
  • お好みで、アイシングなどで飾り付けたりシナモンパウダーを振りかけてください。