心も体もヘルシーに！ビーガンの朝食レシピ6選
ビーガンの朝食は、カロリーを摂取しすぎることなく、十分なエネルギーとともに1日をスタートさせてくれます。ビーガンの食生活を送っている人だけでなく、減量したい人にもお勧めです。
野菜を組み合わせたビーガンの朝食は、食物繊維、ビタミン、ミネラル、タンパク質など重要な栄養素を与えてくれます。さらに、フルーツ、野菜、ナッツ類から作られているため、加工食品の摂取量も減らすことができるでしょう。
この記事では、シンプルさが際立つ6つの美味しいビーガンの朝食をご紹介します。数分で作ることができるので、複雑な朝食を作る時間がない人に理想的なレシピです。
是非お試しください！
食生活に取り入れたいビーガンの朝食
ビーガンの朝食は、エネルギーを高める成分を組み合わせており、身体的および精神的に健康にしてくれます。
植物由来の食品は動物由来の食品よりもタンパク質の含有量が少ないですが、2つの材料を組み合わせることで適切なタンパク質量を摂取することができます。
１．全粒粉のパンのトマトとオリーブオイルのせ
全粒粉のパンはビーガンの朝食に最適な選択肢です。このレシピでは、抗酸化物質、ビタミン、健康的な脂質が摂取できるように、トマトとオリーブオイルの美味しい味を組み合わせています。
材料
- 全粒粉のパン 2枚
- 完熟トマト 1個
- ニンニク 1/2片
- オリーブオイル 大さじ2（30 ml）
- オレガノ 大さじ1（5 g）
- 塩（お好みの量）
作り方
- 完熟トマトの皮を剥き、ニンニク、オリーブオイル、オレガノ、塩と混ぜます。
- スライスしたパンにこのペーストを塗ります。
食べ方
- 植物性ミルク入りのコーヒーまたはスムージーと一緒にお楽しみください。
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２．チアシードのプリン
チアシードは、心臓血管の健康を改善してくれるだけでなく、アミノ酸、カルシウム、オメガ3、およびエネルジーを与えてくれる他の重要な栄養素の供給源でもあります。クリーミーな植物性ミルクと組み合わせて、美味しいビーガンプリンを作りましょう。
材料
- チアシード 大さじ2（30 g）
- クリーミー植物性ミルク（ココナッツまたはアーモンドミルク） 1/2カップ（125 ml）
作り方
- 植物性ミルクにチアシードを入れます。
- 一晩そのままにし、チアシードがゼラチン状になるのを待ちます。
食べ方
- 翌朝、フルーツを添えてお召し上がりください。
３．ヘーゼルナッツミルクとバナナのスムージー
スムージーは、ビーガンの朝食にぴったりです。ヘーゼルナッツミルク、バナナ、イナゴマメで作られたこの美味しいレシピは、朝あまり時間がない人にもお勧めです。
材料
- ヘーゼルナッツミルク 1カップ（250 ml）
- 完熟バナナ 2本
- イナゴマメ 大さじ1（15 g）
作り方
- バナナを切ります。
- バナナ、ヘーゼルナッツミルク、イナゴマメがスムーズになるまでブレンダーにかけます。
飲み方
- スムージーだけで楽しんでもいいですし、全粒粉クラッカーと合わせてもいいでしょう。
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４．スムージーボウル
このレシピは砕いたフルーツで作られており、ビタミンとミネラルを体に補給するのにぴったりな朝食です。ナッツやチアシードを加えることもできます。
材料
- 完熟マンゴ 1/2個
- 新鮮なパイナップル 2枚
- 浸したチアシード 大さじ1（15 g）
- 赤いベリー類（飾り用）
作り方
- マンゴとパイナップルを細かく切ります。
- 数分間、ブレンダーにかけます。
- 準備ができたらボウルに入れて、事前に浸しておいたチアシードと混ぜます。
- 最後に赤いベリーで飾ります。
食べ方
- オートミールクッキーと一緒にお召し上がりください。
５．全粒粉のオートミール
オートミールに含まれている炭水化物は、素晴らしいエネルギー源となります。そのため、全粒粉のオートミールは優れたビーガンの朝食なのです。さらに、タンパク質、オメガ3、および抗酸化物質が含まれています。
材料
- アーモンドミルク 1カップ（200 ml）
- オートミール 1/2カップ（100 g）
- シナモンパウダー 大さじ1/2（2.5 g）
- アガベシロップ 大さじ2（30 ml）
作り方
- アーモンドミルクを鍋に入れて、沸騰するまで温めます。
- オートミールを加え、木のベラでかき混ぜます。
- シナモンパウダーとアガベシロップを加えます。
- オートミールがおかゆ状になるまで、弱火で数分間温めます。
食べ方
- 深めの器に調理したオートミールを入れ、クランベリーやドライパイナップルで飾ります。
６．オート麦とナッツ入りのバナナクリーム
このレシピで組み合わせている材料からは、食物繊維、抗酸化物質、アミノ酸を摂取することができます。その特性のおかげで、満腹感を長引かせ、消化を改善してくれます。
材料
- 完熟バナナ 1本
- アーモンドミルク 1/2カップ（125 ml）
- オート麦 大さじ3（45 g）
- 砕いたドライフルートとナッツ 大さじ1（15 g）
作り方
- 完熟バナナをボールにいれて、フォークで潰します。
- アーモンドミルクとオート麦を入れます。
- よく混ぜ、ドライフルーツやナッツで飾ります。
食べ方
- 完熟いちごやブルーベリーを添えて、お召し上がりください。
健康的な朝食を食べていますか？ もし答えがいいえの場合には、健康に気を付けてエネルギー補給をするために、これらのビーガンの朝食を試してみましょう。朝食は最も重要な食事の1つであることを忘れないでください。
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