美容＆セルフケアカルロス・リオス氏へのインタビュー：リアルフードを食べていますか？
栄養士でありクリエイターのカルロス・リオ…
著者について
パブロ・デ・オラビデ大学 人間栄養学・食餌療法学科卒業（2013年）。
リアルフード運動の創始者であり、いくつかのベストセラーの著者でもある。著書に、「本物の食べ物を食べて、本物の食べ物で脂肪を落とし、本物の食べ物を調理する: リアルフード のための 100 以上のレシピ」などがある。
また、ソーシャルネットワークのコンテンツ制作者でもあり、数百万人のフォロワーがいる。「本物の食品」を食べることを奨励し、超加工食品に反対する健康的なライフスタイルを提唱している。さまざまなメディアでコラボレーションを行い、BioMed Clinicで働き、Institute of Nutrition and Health SciencesとIsabel I Universityで教鞭をとっている。
ベスト健康普及賞（2019年）を受賞。