著者について
2016年にマドリードのコンプルテンセ大学 栄養学科卒業。2017年にバレンシア大学で個人向け地域栄養学の公式修士課程を卒業。現在、博士課程の研究を開始する予定。
栄養学の分野で経験を積み、臨床栄養学の分野を専門としている。栄養指導のコースを修了し、スポーツ栄養の知識を持ち、職業上の新しいトレンドに対応するため、さまざまなコースや会議に出席している。栄養学や心理学のワークショップに参加した経験も豊富。
2017年からは栄養士として、病院の栄養に直結する問題や、研究プロジェクト、集団給食、栄養相談などに取り組んでおり、ブログ「Psychonutrition Madrid」の共同設立者でもある。