著者について
2009年にハエン大学で生物学を、2012年にリェイダ大学で医学を卒業。また、2015年に取得したグラナダ大学の臨床栄養学の修士号、2017年にミゲル・エルナンデス大学の自然療法・ナチュラルセラピーのエキスパートの称号を取得。
アンダルシア保健局の医療部門に勤務し、Vithas ClinicsやAdeslas Saludなどの民間団体と共同研究を行っている。さらに、教育分野では、失業者、大学生、専門家などさまざまなグループと仕事をしてきた。
エディトリアルCEP、エディトリアルADAMs、エディトリアルロディオなどの国内出版社で編集者として協力し、いくつかの出版物も出している。国家公共職業安定所（SEPE）で執筆を担当し、保健専門職資格や職業訓練、特に保健緊急事態や栄養学の新人技術者養成の講師としても協力する。