低カロリーの野菜レシピ４つ

1 分

体重を減らそうと思っているなら、カロリーが低い野菜レシピは食物繊維も豊富で、腹持ちがよくて栄養価が高く、ダイエットにぴったりです。

最後の更新： 09 8月, 2022

ダイエットには野菜を取り入れた食事が欠かせません。色々な栄養素と、食物繊維（体がもっとも必要としている成分）を摂取でき、カロリーも低く抑えることができます。今日紹介するのは美味しくて、腹持ちも良い野菜レシピです。

単調なサラダばかりでなく、レパートリーを増やしましょう。それでは、簡単で手早くできる、カロリーの低い、美味しい野菜レシピをぜひ試して見てください。

カロリーの低い野菜レシピ

ご紹介する低カロリー野菜レシピは、ランチや夕ご飯のメインディッシュとしても大満足のレシピです。とても美味しくて、味が良く、もちろん低カロリー。健康的な食事をしながら、体型を維持したい方にもぴったりのレシピです。

こちらもお読みください：美味しいスクランブルエッグ各種

ズッキーニを綺麗に洗いましょう。中のタネをスプーンで取り除きます。この時、周りの皮を割らないように気をつけましょう。取り出したタネ部分は置いておきます。
ズッキーニに塩と胡椒をして、オーブンで１０分程度焼きましょう。
焼いている間に、オリーブオイルをひいたフライパンを温め、粗く刻んだ玉ねぎと、先ほどおいておいたズッキーニのタネ部分を炒めます。
あらかじめ刻んでおいた鶏胸肉を加え、カレーパウダー、塩、胡椒で味付けします。
オーブンに入れておいたズッキーニをいったん取り出し、調理した中身をズッキーニに詰めます。
中身を詰め込んだ上に、スライスチーズをのせてオーブンに戻します。チーズが溶けるまで焼いて出来上がりです。サラダといっしょに盛り付けしましょう。

こちらもお読みください：美味しいグリーンライスのレシピ

まず最初に、茄子を綺麗に洗いましょう。縦に薄くスライスします。お皿に並べて塩をふって、水分と苦味を出します。３０分程度そのまま置いておきましょう。
その間に、中身の準備をします。オリーブオイルをひいたフライパンで、みじん切りにしたにんにくと、丸い形が残るように薄くスライスした玉ねぎを炒めます。
そこに潰したトマト、塩、胡椒、オレガノを加え、数分間煮込みましょう。
置いていた茄子のスライスの塩を洗い流し、ペーパータオルで水分を拭き取りましょう。
別のフライパンにオリーブオイルをひいて熱し、茄子のスライスを焼きます。両面きつね色になるまで焼きましょう。
オーブンを約２００度に予熱し、大きめの耐熱プレートに茄子、スライスチーズ、調理したトマトベースを交互にこの順番で重ねていきます。最後は茄子が上にくるようにしましょう。
削ったチーズを上からふりかけ、オーブンに入れて、チーズが溶けるまで焼きましょう。チーズが溶ける前に焦げてしまうことがあるので、高すぎる温度で焼かないように気をつけましょう。
出来上がり！