パイナップルの皮を使って腸内フローラを整えよう
パイナップルの皮を捨てる人がほとんどですが、実はパイナップルの皮を使って、腸内フローラを整えるのに役立つ発酵ドリンクを作ることが出来ます。
本記事では、驚くほど美味しく素晴らしい効果のある、パイナップルの皮を使ったドリンクのレシピをご紹介します。
腸内フローラとは？
腸内フローラとは、腸内、特に大腸に生息している多種多様な微生物のことを言います。
ヤクルト中央研究所のサイトには「ヒトの腸管内では多種・多様な細菌が絶えず増殖を続けています。これらは腸内細菌と呼ばれ、個々の菌が集まって複雑な微生物生態系を構築しています。この微生物群集を｢腸内フローラ｣または「腸内細菌叢」と呼んでいます。」と記載されています。
人間が生まれて数時間後、体内に取り入れられる食べ物によって細菌などの微生物が出現し、これらの微生物は食事内容の変化や抗生物質からダメージを受けながらも増殖し続け、２歳までにそれぞれの腸内フローラが出来上がります。
まず第一に腸内フローラは食べ物の発酵と消化、ミネラルの吸収、免疫システムのバランスの維持などに影響を与えます。
そのため、腸内フローラのバランスを保つことで、体内の健康を維持することができます。
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あなたの腸内フローラは大丈夫？
どうやったらあなたの腸内フローラの状態が健康的かそうでないのか分かりますか？
次のような症状が現れたら、腸内フローラのバランスが乱れたり、良い状態ではないことを示しています。
・感染症にかかりやすい
・鼓腸やガスなど消化に関するトラブル
・でんぷん質や糖分など特定の食べ物の消化不良
・便秘と下痢
・腸内寄生虫
・食べ物のアレルギー
・甲状腺疾患
プロバイオティクス
腸内フローラを整えるのにはプロバイオティクスがおすすめです。
天然成分であるプロバイオティクスは、体に優しくゆっくりと腸内フローラを再生します。
プロバイオティクスはザウアークラウトやケフィア、ヨーグルトなどの発酵食品や、サプリメントから取り入れることが出来ますが、空腹時に摂取するのが最も効果的です。
そして今回ご紹介するパイナップルの皮を使ったジュースも、腸内フローラの再生をサポートします。
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発酵させたパイナップルジュース
皮を発酵させて作る、美味しく効果の高いパイナップルジュースを作る時は、必ずオーガニックのものか、自然に栽培されたものを使用してください。
品質の良いパイナップルの皮を正しい方法で発酵させることで、素晴らしい効果が期待できます。
・消化機能の改善
・むくみや鼓腸の改善
・血行の改善
・痛みと炎症を和らげる
材料
・中サイズのパイナップルの皮２個分または大きめのパイナップルの皮１個分
・黒砂糖 ２と１/２カップ（５００ｇ）
・水 ３リットル
作り方
・ブラシとお酢を使って皮を良く洗います。
・皮をむくときに、少し皮に実が付いた状態で剥き、小さく切ります。
・大きめのガラス容器に皮と２リットルの水、黒砂糖を入れます。
・２０℃から３０℃の室温で２，３日おきます。室温がそれよりも低ければ、時間が長くかかります。
・濾してから残りの１リットルの水を加え、更に約１２時間おきます。
・十分に発酵したら冷蔵庫に入れます。
・発酵過程で微生物が糖分を取り入れます。甘みが足りなければ、はちみつかステビアをお好みで入れてください。
飲み方
活力を与えてくれるこ新鮮な飲み物は、いつ飲んでも構いませんが、効果を十分に発揮させ腸内フローラを整えるためには、空腹時少なくとも食事の１時間半前に飲むのがおすすめです。
小さめのコップ１杯分（１００ｍｌ）を空腹時に、同量を昼食１時間半前に、また同量を夕食１時間半前に飲みます。
またパイナップルジュースの効果を高めるためには、バランスの良い健康的な食事が不可欠です。
引用サイト：ヤクルト中央研究所